批發(fā)兔頭冷鮮產(chǎn)品如何選擇?

民以食為天，食以安為先。近年來，按照省委“兩美”浙江建設(shè)的總部署，浙江提出“三網(wǎng)六體系”建設(shè)的總體思路，扎實推進食品安全監(jiān)管體制改革，著力構(gòu)建食品安全責任體系，狠抓基層責任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，連續(xù)四年開展食品安全百日系列整治，實施餐桌安全質(zhì)量三年行動計劃，有效推進食品安全檢驗檢測資源的整合，努力營造社會共治氛圍，**了食品安全總體穩(wěn)定向好，各項工作走在全國**。省農(nóng)業(yè)廳展區(qū)里，冷鮮禽識別展示柜、農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”展臺、農(nóng)作物病蟲害綠色防控器材展示，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯查詢系統(tǒng)演示等，受到參觀者關(guān)注。

冰鮮食品是指動物在宰殺后短時間內(nèi)將溫度降到0℃左右，并在運輸和存儲過程都保持在該溫度范圍的產(chǎn)品。這時候的產(chǎn)品處于冰點臨界點，肉質(zhì)保持柔軟，而低溫又能防止細菌繁殖，口感和營養(yǎng)都較大程度保留了下來，比冰凍產(chǎn)品更鮮美。

不過由于批發(fā)兔頭冰鮮食品保鮮期較短，要求盡量快速地從生產(chǎn)地運達目的地，距離遠的地方甚至需要空運，所以物流成本較高，自然也就比冰凍食品要貴。