產品描述
江蘇南通哪里批發肚
豉椒炒鵝腸
調 料:
大蔥15克、大蒜(白皮)5克、豆豉10克、植物油30克、淀粉(豌豆)5克、醬油5克、香油5克
主 料:
鵝腸200克,辣椒(青、尖)100克
豉椒炒鵝腸的做法:
1.將鵝腸用滾水飛至五成熟,濾去水分;
2.辣椒洗凈去蒂、去籽切成環狀;
3.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸;
4.蔥洗凈切段;
5.淀粉加水適量調勻成濕淀粉;
6.用油起鍋,將蒜茸、豆豉泥、辣椒鍋中拋勻;
7.濺入些滾水,加上鵝腸,用芡湯、濕淀粉、深色醬油、麻油調勻為芡,隨后迅速拋勻上碟便成。
八生火鍋
調 料:
小蔥15克、姜15克、豬油(煉制)25克、鹽5克、味精5克、香油辣醬30克、芝麻醬30克、香菜15克、粉3克、蝦醬20克
主 料:
鵝腸100克、雞肉100克、雞肫100克、魷魚(鮮)100克、雞腰子100克、蝦仁100克、豬腰子100克、牛里脊肉100克、冬筍150克、*150克、生菜(團葉)150克、油條100克、豆腐(南)150克、腌雪里蕻50克、粉絲150克
怎么煮:
1.雞肫洗凈批切成薄片,整齊地排列于盤中;
2.雞肉洗凈,批切成薄片,整齊地排列于盤中;
3.豬腰洗凈,批切成薄片,整齊地排列于盤中;
4.魷魚治凈,批切成薄片,整齊地排列于盤中;
5.牛里脊批切成薄片,整齊地排列于盤中;
6.鵝腸切斷、河蝦仁、雞分別裝在另三只盤中;
7.以上八種原料均包上保鮮紙,待用;
8.油條炸過切片,裝于盤中;
9.龍口粉絲用冷水浸軟,裝于只盤中;
10.豆腐切塊,裝入另一盤中;
11.冬筍削去外皮,洗凈,切片;
12.炒鍋洗凈置旺火上,加入清湯1000毫升,再加入冬筍片、雪菜、精鹽,燒沸后撇去浮沫,加味精、豬油、蔥段,姜片倒入火鍋;
13.揭去“八生”原料上的保鮮紙,帶上油條、洗凈的*、生菜、粉絲、豆腐一起上桌;
14.點燃酒精爐,放入火鍋底座,隨意選用“八生”和“四色蔬菜”入水氽熟,蘸辣醬、芝麻醬、香菜末、粉等小料食用。
本廠成立于2005年,是一家以生產銷售冷凍食品為主的現代化企業,注冊資金800萬元,總面積近200畝,公司現有員工約500人、技術人員85人、各種生產、生活設施配套齊全。擁有冷庫容量1萬余噸、速凍5條、急凍間8間(300余平方米),并引進國內、外先進生產設備數十臺(套)。坐落在特大畜牧農產品交易中心濟寧,交通便利,貨源充足,公司下轄屠宰廠區,分割廠區,冷藏廠區,各廠區單獨區分,保證各個環節衛生。目前主要經營進出口各類冷鮮食品,毛肚,鵝產品,驢產品,兔產品,鵪鶉等。歡迎各位朋友洽談業務
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