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毛肚是一種常見的食材，很多人都愛吃毛肚，對于愛吃毛肚的朋友來說，了解毛肚的營養(yǎng)價值是很有必要的。下面請大家看具體的介紹。
每100克牛肚的營養(yǎng)成分：
能量72千卡，蛋白質(zhì)14.5克，脂肪1.6克，膽固醇104毫克，維生素A2微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.13毫克，煙酸2.5毫克，維生素E0.51毫克，鈣40毫克，磷104毫克，鉀162毫克，鈉60.6毫克，鎂17毫克，鐵1.8毫克，鋅2.31毫克，硒9.07微克，銅0.07毫克，錳0.21毫克。
牛毛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)虛、益脾胃的作用；后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩。《食療本草》：主消渴，風(fēng)眩，補(bǔ)五臟，以醋煮食之。《本草綱目》：補(bǔ)中，，善脾胃。《本草蒙荃》：“健脾胃，免飲積食傷”。
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛、消渴、風(fēng)眩之，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

適應(yīng)癥及用法用量：
1、於脾氣不足，健運(yùn)失職所致之納差、乏力、便溏等癥：用牛肚苡仁粥。用牛肚一個，苡仁120克。將牛肚洗凈，切片，與苡仁同煮粥服食。本方有健脾之功。
2、於元?dú)獠蛔阒搫冢河蒙獰跖６恰７街杏门６?00克，生姜30克。將牛肚洗凈，生姜切片，加水同燉至牛肚熟後，取出切片，放回湯中，調(diào)入料酒、味精、精鹽、豬脂少許，煮開後服食。本方有補(bǔ)元?dú)猓瑝阎Α?br /> 3、於脾胃虛弱，失卻健運(yùn)所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等癥：用砂仁陳皮肚。用砂仁，陳皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食鹽、味精少許。將牛肚洗凈，砂仁、陳皮研末，生姜切碎，加水同燉至牛肚熟爛後，取出切片，放回湯中，調(diào)入食鹽、味精，煮開後，即可服食，分三次飲服，每日一劑。本方有健脾，降氣除懣之功。

本廠成立于2005年，是一家以生產(chǎn)銷售冷凍食品為主的現(xiàn)代化企業(yè)，注冊資金800萬元，總面積近200畝，公司現(xiàn)有員工約500人、技術(shù)人員85人、各種生產(chǎn)、生活設(shè)施配套齊全。擁有冷庫容量1萬余噸、速凍5條、急凍間8間（300余平方米），并引進(jìn)國內(nèi)、外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備數(shù)十臺（套）。坐落在特大畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心濟(jì)寧，交通便利，貨源充足，公司下轄屠宰廠區(qū)，分割廠區(qū)，冷藏廠區(qū)，各廠區(qū)單獨(dú)區(qū)分，保證各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生。目前主要經(jīng)營進(jìn)出口各類冷鮮食品，毛肚，鵝產(chǎn)品，驢產(chǎn)品，兔產(chǎn)品，鵪鶉等。歡迎各位朋友洽談業(yè)務(wù)

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