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鵪鶉有哪些營養(yǎng)?
鵪鶉富含蛋白質(zhì),每100克鵪鶉肉中含蛋白質(zhì)高達(dá)22.2克,高于所有的日常肉類食物,還含有多種維生素、無機(jī)鹽、卵磷脂、和多種人體必需的酸,且容易消化吸收,在眾類補(bǔ)品中補(bǔ)益之力頗為突出,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,也是一種的營養(yǎng)食物。
適宜于年老體衰、動(dòng)脈硬化、、肥胖癥及高血壓患者經(jīng)常食用。
鵪鶉食物相克列表，和鵪鶉相克的食物：
木耳與鵪鶉肉食物相克：
木耳不可與鵪鶉同食,食后不適。
豬肝與與鵪鶉肉食物相克：
鵪鶉肉和豬肝不可同食，容易臉上長(zhǎng)雀。《本草綱目》指出:“鵪鶉合豬肝食令人面生黑子”、“豬肝合鵪鶉食生面”。由于新鮮豬肝與鵪鶉肉在混合烹調(diào)合炒煮食中,其各自所含的未失活性的酶與其他生物營養(yǎng)素、微量元素可能發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),人引起不良的效應(yīng),而產(chǎn)生色素沉著。
蘑菇、菌類與鵪鶉肉食物相克
鵪鶉肉與蘑菇、香蕈等菌類不可配伍。因蘑菇菌類含有多種酶和多種游離酸、生物素等,而鵪鶉亦含多種酶和,二者合食必有引發(fā)的產(chǎn)生。如作用于血管的,使下行,引起痔發(fā)作,故不宜合食。
鵪鶉飲食禁忌：
感冒期間忌食。 　　
鵪鶉的搭配食物，鵪鶉食物相宜列表：
鵪鶉肉+枸杞：
鵪鶉肉和枸杞同食，能治虛腰痛、酸困、體弱多病等癥。
鵪鶉肉+小豆：
鵪鶉小豆羹：鵪鶉2只，赤小豆30g，生姜3g。加水煮熟食。源于《嘉佑本草》。本方取鵪鶉補(bǔ)脾、，用赤小豆健脾利濕，生姜健胃和中。用于脾虛不運(yùn)，少食乏力，便溏腹瀉，脾虛水腫。
鵪鶉肉+羊肉：
鵪鶉肉和羊肉共食，能夠治氣血兩虛、貧血萎黃等癥。
鵪鶉肉+當(dāng)歸+紅棗：
鵪鶉肉加當(dāng)歸頭片、紅棗煲湯，這湯對(duì)女孩子貧血，臉色蒼白有很好的效果。
鵪鶉肉+杜仲+枸杞：
杜仲杞鵪鶉：鵪鶉1只，枸杞子30g，杜仲15g，煎水取汁飲，并食鶉肉。該方用鵪鶉、枸杞子、杜仲補(bǔ)肝而健筋骨，強(qiáng)腰膝。用于肝虛弱，腰膝或疼痛等。
鵪鶉有哪些作用?
鵪鶉肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D等營養(yǎng)素。多種維生素的含量比雞肉高1～3倍，而且易于消化吸收，很適合老弱病者、產(chǎn)婦食用。

本廠成立于2005年，是一家以生產(chǎn)銷售冷凍食品為主的現(xiàn)代化企業(yè)，注冊(cè)資金800萬元，總面積近200畝，公司現(xiàn)有員工約500人、技術(shù)人員85人、各種生產(chǎn)、生活設(shè)施配套齊全。擁有冷庫容量1萬余噸、速凍5條、急凍間8間（300余平方米），并引進(jìn)國內(nèi)、外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備數(shù)十臺(tái)（套）。坐落在特大畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心濟(jì)寧，交通便利，貨源充足，公司下轄屠宰廠區(qū)，分割廠區(qū)，冷藏廠區(qū)，各廠區(qū)單獨(dú)區(qū)分，保證各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生。目前主要經(jīng)營進(jìn)出口各類冷鮮食品，毛肚，鵝產(chǎn)品，驢產(chǎn)品，兔產(chǎn)品，鵪鶉等。歡迎各位朋友洽談業(yè)務(wù)

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