家常食用兔頭可以健腦益智


生活與美食常常是密不可分的，我國有非常多的美食唄人們津津樂道。比如全國各地的海鮮、內(nèi)陸地區(qū)的羊肉、牛肉，還有地方特色美食，每當(dāng)休閑的時(shí)候，作為家庭主婦，常常喜歡動(dòng)手給家人做一些特色小吃。比如兔頭就是非常受人們喜歡的一種特色美食，兔頭可以烹飪出多種口味的吃法。
兔頭在我國的四川成都和山西大同是非常出名的，是一道漢族特色小吃。兔頭有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點(diǎn)。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在當(dāng)?shù)胤窖灾幸灿杏H嘴的意思，是一種樂趣多多的美食。
兔頭的功效與作用
兔頭之所以受人們喜歡，首先是因?yàn)樗拿牢逗统苑í?dú)特，其次是因?yàn)橥妙^的保健功效非常好，對于人們來說，常吃兔頭可以幫助養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、增強(qiáng)記憶力、降血壓、降血糖、美白、養(yǎng)顏、有助發(fā)育。對于正在大腦發(fā)育期的青少年和一些患有慢性疾病的老人來說，吃兔頭可以幫助提高記憶力，因此有補(bǔ)腦健智的好處。
患有心血管疾病的人群可以經(jīng)常吃兔頭，幫助預(yù)防此類疾病。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性，而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。

兔頭有什么食用禁忌

雖然我們在上面講到，兔頭是非常適合幫助人們補(bǔ)腦健智的，但是，兔頭并不是人人都適合吃，而且兔頭只有在農(nóng)歷8-10月深秋較好吃。其他時(shí)候的兔頭傷人腎氣，易損元陽。并且孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃、脾胃虛寒、腹瀉便溏者盡量少吃;

兔頭在烹飪的時(shí)候，也有非常多的禁忌，對于經(jīng)常喜歡吃兔頭的朋友們肯定都知道，兔頭忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補(bǔ)病肝時(shí)，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進(jìn)行烹調(diào)。

兔頭對于青少年、老人都是非常適合的食物，可以幫助健腦益智，有助于促進(jìn)大腦發(fā)育、提高記憶力。兔頭還可以幫助人們增減體質(zhì)、美容養(yǎng)顏，吃兔頭的好處是非常多的，因此，兔頭適合人們經(jīng)常食用。但是我們還要提醒大家，不是所有人都適合吃兔頭，而且兔頭也有一定的烹飪禁忌，大家可以在食用的時(shí)候參照上面的介紹，以免對身體造成一定的傷害。

如何吃兔頭？對很多人來說很惱火

食材
食譜熱量：3.2(大卡)
主料
兔頭2
辣椒10
方法/步驟

    1從中間掰開兔頭

    2掰開下顎，吃下顎肉和舌頭
    3拿著后腦往下掰
    如何吃兔頭？對很多人來說很惱火
    4手指塊頭吃挑眼肉
   
   注意事項(xiàng)

    小心扎手
    注意安全