生活習性/鵪鶉

鵪鶉一般在平原、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活，有時亦在灌木林活動。喜歡在水邊草地上營巢，有時在灌木叢下作窩，巢構(gòu)造簡單，一般在地上挖一淺坑，鋪上細草或植物技葉等，巢內(nèi)墊物厚約1.5厘米，很松軟，直徑約10厘米，產(chǎn)蛋7～14個，卵呈黃褐色。具褐色斑塊，蛋平均大小為 30 × 24毫米。鵪鶉主要以植物種子、幼芽、嫩枝為食，有時也吃昆蟲及無脊椎動物。受驚時僅作短距離飛翔，又潛伏于草叢中。遷徙時多集群。

經(jīng)濟價值/鵪鶉


家庭養(yǎng)鶉有很多優(yōu)點，它比養(yǎng)雞獲得更好的經(jīng)濟效益，且鵪鶉經(jīng)濟成熟快，養(yǎng)鶉戶在不到兩個月的時間里可以開始獲利。其周轉(zhuǎn)速度是任何家禽望塵莫及的。鶉蛋蛋殼雖薄，但組織嚴密，內(nèi)殼膜比雞蛋堅韌，殼面有一層黃色油脂，在炎熱夏季貯藏50～60天不壞，比雞蛋耐貯藏。

孵化期短，繁殖力強。人工孵鵪鶉只需17天即可出雛，一對鵪鶉一年可繁殖4～5代，一年可擴大到千只以上。而孵化雞需21天出雛，一年只能繁殖一代，一對雞一年較多可繁殖200～250只。

生長快、開產(chǎn)早、生產(chǎn)周期短。鶉是一種生長速度極快的禽類，剛出殼的雛鶉體重只有6克左右，3天齡可達12克，一周齡可達20克，二周齡可為41克，三周齡62克，四周齡84克，五周齡110克，六周齡120克，當然，生長速度會隨品種、飼養(yǎng)管理等因素而變，肉用品種大于蛋用品種。全價日糧、科學飼養(yǎng)有利于鵪鶉的增重，相對于初生重而言，鵪鶉生長速度明顯優(yōu)于雞。鵪鶉開產(chǎn)早，只需45天左右。

產(chǎn)蛋能力高。鵪鶉年平均產(chǎn)蛋率可達75％以上。鵪鶉蛋占重鵪鶉體重的7.2％～8.6％，從年產(chǎn)蛋量與自身體重的倍數(shù)關系可以粗略估計，鵪鶉的年產(chǎn)蛋量是自身體重的20～25倍，從飼料消耗量，一只蛋雞產(chǎn)蛋期一天消耗飼料120克左右，蛋重約56克，而120克飼料可飼喂鵪鶉6只／天。鵪鶉產(chǎn)蛋6個，共70克左右，可以看出，同等飼料鵪鶉的產(chǎn)蛋量要大于雞。另外，從單位面積飼料量看，鵪鶉明顯優(yōu)于雞蛋。在產(chǎn)蛋家禽中，鵪鶉首屈一指，被稱為小型“產(chǎn)蛋機器”。

勞動效率高。飼養(yǎng)鵪鶉棚舍小、占地少、單位面積飼養(yǎng)量高于家雞。籠養(yǎng)時間3.3平方米可飼養(yǎng)產(chǎn)蛋鵪鶉500只（以五層籠計），且飼養(yǎng)勞動率高，每人可飼養(yǎng)蛋用鵪鶉3000只，機械化養(yǎng)鶉則飼養(yǎng)量更大。

理想的實驗動物。由于鵪鶉具有孵化期短、體型小、耗料少、敏感性好、早熟、換代快等優(yōu)點，是理想的實驗動物之一。常被遺傳學、營養(yǎng)學、疾病防治學、組織學、胚胎學及藥理學等用作試驗對象。可以相信，鵪鶉作為實驗動物，在各科學的廣度和深度上，將會日趨廣泛和重要。

肥效顯著。鶉糞是養(yǎng)鶉業(yè)的一項副產(chǎn)品，它的收益僅次于鶉肉和雞蛋。產(chǎn)蛋鶉每只每天排糞約30克，干燥后約40％，全年可積糞4千克以上，而且鶉糞肥效顯著，明顯優(yōu)于其它畜禽。