關中驢

    體形外貌：關中驢體格高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。90%以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。生產性能：在正常飼養情況下，幼驢生長發育很快。1.5 歲能達到成年驢體高的93.4%，并表現性成熟。3歲時公母驢均可配種。公驢4～12歲配種能力較強，母驢終生產5～8胎。多年來關中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種。特別對慶陽驢種的形成起了重大作用。

    原產地及產地的自然條件：關中驢屬于大型驢種。形成歷史悠久，是中國優良的地方品種。主要分布在陜西省關中平原和延安市南部，以興平、禮泉、乾縣、武功、咸陽、蒲城和臨潼等地為中心產區。曾被輸出到朝鮮、越南等國。關中平原號稱“八百里秦川”。土壤肥沃，氣候溫和。年平均氣溫12～1413，年日照1980～2 400小時，年降水量540～750毫米，無霜期190～210天。水利灌溉條件好， 農業發達，盛產糧棉，有豐富的農副產品，還有種植苜蓿、大豆、豌豆養畜的習慣，素以有大牛(秦川牛)、大驢而享譽全國。從西漢以來，驢一直是該地區重要的役畜，群眾既有豐富的養驢經驗，又很重視科學的選種選配。尤其對種公驢要求毛色純正，黑白界線分明，體型高大，結構勻稱，兩睪丸大而對稱，富有悍威，四蹄端正，蹄大而圓，叫聲宏亮。因此，經過長期的選育，該品種質量不斷提高。體型外貌：關中驢體型高大，結構勻稱，體型略呈長方型。頭頸高揚，眼大而有神，前胸寬廣，肋弓開張良好，尻短斜，體態優美。90%以上為黑毛，少數為栗毛和青毛。生產性能：據測定，老齡淘汰驢平均屠宰率為52.7%，凈肉率39%。

    養驢業是傳統畜牧業的一個組成部分，它正由為農業提供輔助動力向產肉、產皮的方向轉化．正從小規模低利潤向中等規模*迅速發展。

    肉用驢具抗病力強、成活率高、自然生態適應性廣等特性．讓廣大肉用驢飼養戶降低了成本．開拓了更大的利潤空間。肉用驢的病害相對于騾馬牛羊少．特別是胃腸道疾病比馬少。一般只要做好免疫和驢欄內經常保持清潔干燥．保持適應的光照．通風及飼養密度．供給肉驢飼料．保證充足清潔的飲水．肉驢極少生病。肉驢受精率和產駒率均為90%．育駒率和育成率達到95%。肉用驢自然生態適應性廣，耐熱耐渴．飲水量少．耐寒性差．在干熱地區分布較多．不適宜在高寒山區及嚴寒、潮濕地區生活。魯西、魯東南、魯北一帶非常適合養肉驢．中國廣大農村亦可以規模飼養

    肉用驢性情溫順喜歡群居．既可利用果園，山坡地放養或圈養，用普通飼料加青草即可喂養．一般草類占飼料的80%左右．小雜糧是其精飼料．小雜糧秸稈是其粗飼料。也適宜于工廠化飼養．著需加快其生長速度，可飼喂配合飼辯或全價顆粒飼料。

    依據當地飼養環境和市場需求選樣合適的肉驢品種是投資該項目的要點。肉驢的優劣直接關系到育肥效益和今后的發晨。中國的驢按體格大小分三類：大型驢、中型驢、小型驢。養驢宜選中型驢，次之為大型驢．而小疆驢多作為制阿膠用．其肉亦可投放市場。

    驢奶價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99%，是人奶的較佳替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。

    成驢育肥

1．新購入的驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或干草；第3天飲水，自由采食青草或干草，加喂麥麩0.5公斤；第4天～6天同上，加喂玉米1公斤。

2．經6天過渡期后，即可進入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每頭日喂3.5公斤～4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50%，玉米面29%，麥麩20%，食鹽1%，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。

3．育肥期間要限制運動，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環境干燥衛生。育肥60天～70天即可屠宰。

    幼驢育肥

1．購進的驢先驅蟲，不去勢，按性別、體重分槽飼養。

2．初生驢吃6天初乳，7天后哺母乳，15日齡訓練吃由玉米、小麥、小米各等份混勻熬成的稀粥，加少許糖，誘其采食，日喂10克～20克。

3．22日齡后喂混合精料80克～100克，其配方為：大豆粕加棉仁餅50%、玉米面29%，麥麩20%，食鹽1%，1月齡每頭驢日喂100克～200克，2月齡日喂500克～1000克，9月齡后日喂3.5公斤，全期育肥共耗精料500公斤。如將棉籽炒黃或煮熟至膨脹裂開，每頭驢日喂1公斤，育肥效果更佳。

4．粗飼料自由采食、選用谷草、大豆秸、花生秧、紅薯藤、帶穗青貯玉米、優質牧草，要鍘短。

5．分早中晚夜4次喂料，農諺“馬不得夜草不肥”，驢亦如此，強調要拌夜草喂。農諺“草膘料力水精神”，說的是多吃草才能長膘。

6．飼喂時講究少喂勤添，四角拌到，飲足清水，適量補鹽。

7．每20頭～25頭驢為一群，自由活動，自由采食粗飼料，自由飲水，自由采食鹽分。

8．每天刷拭驢體，清除糞尿，清掃食槽。

　的功效與作用

1、能恢復體力

中含有大量的動物膠和骨膠以及鈣與硫等微量元素，這些物質進入人體以后可以提高人體各器官功能，也加快身體代謝，能讓人們的疲勞感消失，可以起到快速恢復體力的作用。另外平時多吃還能吸收大量鈣質，能提高骨骼健康水平，可以減少多種骨關節疾病的發生。

2、能安神養血

安神養血也是的重要功效之一，它可以補益氣血，也能滋陰壯陽，更能安神去煩，平時食用，可以補虛損，也能讓氣血不足引起的心煩和焦虛等癥狀消失。但是雖好，卻是一種發物，當人類有外傷時，是不宜食用的。

3、能預防三高

是一種可以預防三高的健康食材，這種食材中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸的含量特別高，它們能抑制人體對膽固醇的吸收，也能清理人體血液中的膽固醇，能讓血管軟化，從而也就減少了高血壓和高血脂的發生機率。

    的好處

1、具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充。

    的功效與作用

中醫認為，性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。

    吃的注意事項

(1)忌荊芥

(2)不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉

1. 適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥;

2平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食。吃后不宜立即飲茶。小孩子也可以吃。