產品描述
由于啃兔頭時會和兔頭的唇齒有接觸,所以該食品由此產生了另外一個意義——親吻。若夜晚在成都河邊散步時看到有情侶在黑暗處相擁,你的成都朋友告訴你他們在“啃兔腦殼”時,就不會誤解成他們打包了兔頭在公園里大啖了。
吃兔頭很講章法,如同上海人吃醉蝦,蝦肉吃掉,蝦殼還不破。啃兔頭,需要充分調動口、唇、舌的各種功能,才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經鹵得熟透,骨脫肉滑。一掰兩半。先啃兔臉頰,肉已很爛,嘴唇一吸,舌頭一舔,就到了嘴里。現在具代表性的是, 成都上善佳美食朱廚師兔頭是專業做老媽兔頭、 麻辣兔頭技術傳授的,這就需要您去了解了。吃完臉頰上的肉,手指一勾,兔舌頭伸了出來,咬到嘴里,柔軟中帶著韌脆。兔下腭已沒什么好吃的,但骨頭里滋味尚存,仔仔細細吮吸一遍,這才算是啃干凈。兔腦花火候剛好,用力吸,或者用小勺子舀出來,嫩豆腐腦一樣。肉、眼、腦花全沒了,還有些意猶未盡,把手指上的油水吮吮,再來一個。幾只兔頭進肚,口腔里已是火燒火燎,身上冒出汗來,嘴里發出嗞嗞的聲音,這時候再喝上一杯冰啤酒,仿佛瞬間打通了任督二脈,通體舒泰。
1.如果是麻辣兔頭先用嘴充分吮吸兔頭上面紅亮亮的辣椒油。
2.從嘴巴的位置把兔頭掰成上下兩半,放下頭頂的上半部分。
3.先吃下半部分臉上的肉,這是整個兔頭肉較多的部分,吃下它就要開始整個兔頭的挑戰之旅咯。
4.從下巴處頂起舌頭,吃掉。
5.檢查整個下頜骨還有沒有剩余的頭,吃掉。
6.拿起上半部分,底部朝上,用拇指的指甲扣取口腔上部有褶皺的部分的頭,吃掉。
7.使頭頂朝自己的口腔,兔頭與牙齒平行,找到顱骨頂囟門的紋理,輕咬并吮吸(通常沒進過冰箱的兔頭顱腔內有一顆飽滿的腦花兒,在鹵制的時候會有適量有滋有味的油在里面),充分掀開顱骨,從兔頭的頸部著力取出腦花兒(較大程度保持腦花兒的完整性),觀賞并炫耀后,吃掉。
8.將剩余部分掰成兩半,分別吃兩邊的眼球,眼瞼(淚腺的部分有坨具有一定挑戰性的肉),吃掉。
9.當然根據個人口味不同,也可以選擇鼻腔內大量可以嚼碎的部分,吃掉。
最后,先吮吸美味的十根手指,我們可以驕傲的把白森森的骨頭放在桌子上,喝口水,歇口氣,再來挑戰下一個。
啃”是一種奉獻,一種交流,一種犧牲,一種冒險,是異性之間無法替代的粘合劑。好多涉世不深的小姑娘,仗著勇敢,喜歡探險時尚,出門往往就遭在了一個誘人的“啃”字。
正宗的老媽兔頭其實只在成都才有,要吃兔頭就得在城里七繞八拐,穿過幾條羊腸小道,才能看見店子。那時只有兔頭的無限誘惑,也不管別人是這樣或那樣的目光在打量自己。
每天的傍晚,各種車輛川流不息,吃客們都明白一個道理,套用張愛玲的名言就是:啃兔頭,要趁早,晚了的話,不曉得要等好久才能吃上。 現在2014年較具代表性的是 【成都朱廚師美食技術培訓中心】【成都上善佳美食】 是專業做老媽兔頭 (麻辣兔頭)技術培訓的,在全國都挺有名。
把車子停好,隨便找個位置,先來幾個兔頭再說。當然,兔頭需趁熱來啃,熱氣騰騰的兔頭端上來之后,不管是淑女還是紳士,平時的形象頓時被拋到了腦后,說的準確點,是“忘記了身份,拋開了顧慮”,大伙吃得是那么熱鬧,那么愉快,那種幸福感是外地人難以理解的。
當兔子盡量把身體壓低,是代表它很緊張,覺得有危險接近。在野外,當兔子覺得有危險接近,它們會嘗試壓低身子,避免被看到。而寵物兔也會有這行為。蹲下來跟壓低身子的表現是不同意思。
蹲下來時,兔子的肌肉是放松的,是一種感到輕松的表現。代表兔子心情很不錯,感覺很舒適。兔子推開你的手代表他覺得自己已經做妥了這件事,告訴主人別來管他的事。
這樣是代表懇求,希望得到一些東西或對待。例如兔子想吃小食,想主人把他放出來。
輕咬是在兔子世界中的意思是“好了,我已經足夠了!”。他們是會利用輕咬來告訴主人停止行動。
在兔子的行為語言中,舔手是代表多謝。如果你家兔子舔你的手,代表他想跟你說謝謝喔!
抽動尾巴是一種調皮的表現,就如人類伸舌的動作。通常兔子會在一邊跳躍時一邊前后抽動尾巴。例如主人想把兔子被捉回籠子,兔子突然跳起來同時抽動尾巴,代表他想說"你不會捉到我"的意思。
兔子下巴的位置是有香腺的,所以兔子會用下巴去擦東西,留下自己的氣味,以劃分地盤。這種氣味人類嗅不到,不過兔子就知道。
未絕育的成年公兔可能會出現噴尿的行為。噴尿是兔子世界中用來劃分地盤和占有母兔的做法。母兔可能同樣會有噴尿的行為,可是主要是公兔出現這行為比較多。
兔子一般也會在某一處拉一堆大便。如果兔子在不同地方分散地拉大便,其實也是一種劃地盤的行為。
母兔當它們要產子的前一天,它們就會出現拔毛的行為。它們會在胸部和腳側的位置拔毛,利用拔出來的毛來建窩給小兔子保溫。如果兔子是假懷孕,它們也會出現拔毛的情況。
當人通過兔子耳朵抓起兔子的時候,要小心,它會用后蹄奮力抓到人的手。
兔子的雄雌很難區分。初生仔兔性別,一般可通過觀察陰部生殖孔形狀及與肛門間距離識別。孔洞扁形而略大,與肛門間距較近者為母兔;孔洞圓形而略小,與肛門間距較遠者為公兔。
兔子出生后8~10周,雄兔便長出精巢(睪丸)。抓住兔子用手觸摸靠近肛門的陰部,你會感觸到一個比蠶豆略大些的肉塊,這是雄兔,而沒有肉塊的是雌兔。不過,肉塊有大有小,個別的也難以分辨雌雄。成年公兔陰囊上是不長毛的。兔子長大開始發情時,雄兔的后腿常用力拍擊地面發出聲音,并在雌兔后面追逐。這個時期很容易分辨兔的雄雌。雄兔的這種行為是在向雌兔求愛,并向對方表示自己的存在。雌兔發情時能分泌出一種特殊氣味,并將尾巴舉起,不斷擺動,使分泌氣味向外擴散,借此引誘雄紅尿和尿血
一般情況下只是因為食物的關系,比如胡蘿卜,波菜或是其他含有貝他胡蘿卜素的蔬菜,但也可能是服用抗生素造成的,只要精神、吃喝正常,不是持續性的就沒事營養過剩的一種表現,通常就是尿液很粘稠,有白色沉淀或者發淡黃色尿鈣基本上都是食物造成的,兔糧,苜蓿草吃多了都可能這樣。一般來說未成年的兔子尿鈣不要緊,成年的再尿鈣就要注意了,可能造成尿路結石。所以成年的兔子不給苜蓿草,少給兔糧,多吃提摩西才是王道。[1軟突然換糧,天氣驟降,驚嚇,食物不對,營養過剩都可能造成軟便。這時候你需要斷糧,保暖,只給提摩西和水。可以給兩片乳酶生或者一片乳酸菌幫助調理腸胃著涼,吃壞肚子,拉稀便秘交替發生可能是球蟲的先兆,無端的拉稀較好帶去醫院做便檢。如果只是單純的拉稀,斷糧只給提摩西和水。給兔腸舒,每袋飲水150斤,用低于四十度的水溶解,溫度太高會殺死有益菌。用拔掉針頭的注射器灌進去,仔細觀察。可以給5%的葡萄糖水補充體力或者1%鹽水補充水分防止脫水。肚子很鼓,偶爾會有果凍便,輕叩腹部,發生鼓音,這時基本上就是脹氣了,立刻停糧,給大量的提摩西,和水,可以給鮮榨的菠蘿汁,并給予涼白開水保證防止脫水。切勿給予甜食及糖水,輕揉肚子,用兔腸舒飲水治療。
脹氣嚴重的直接到寵物醫院請醫生檢查并用藥。肚子發脹,便便很小,很干,甚至沒有。切勿給兔子喝蜂蜜水及葡萄糖水,甜食是會加速惡化病情,并且長時間揉肚子。買成人用的健胃消食片,喂兩片,然后把兔兔抱著順時針揉肚子,半小時左右。如果沒有效果就去藥店買莫沙必利,每天一次,兔子體重每公斤吃2.5毫克(千萬注意用量)停糧好幾顆便便用毛連在一起…因為兔子有自己梳理毛發的習慣,所以無意中會吃進去一些。如果發現便便帶毛了就買駿寶兔子專用的化毛膏,一般65元左右。每天給兩厘米左右。多說一句,木瓜丸只是保健品,具體效果不好說,一旦便便帶毛必須給化毛膏,平時多吃提摩西也有一定預防效果。[2] 腸炎(大腸桿菌)
便便里有白色的膠狀物,一般就是大腸桿菌,給兔兔吃諾氟沙星膠囊,每次三分之二粒,每天2次,把膠囊拆開后直接喂里面的顆粒,用注射器喂。間隔三個小時后給兔兔喂乳酸菌素片,每次1片,每天2次,直至痊愈。
抗生素慎用,較好不要連續用超過一星期。
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