兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

    其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素2等成分,肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。

    兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；

    經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；

    兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；

    常吃兔肉，有祛病強身作用，所以，有人將兔肉稱為“保健肉”；

    兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體較易缺乏的賴氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

     因此，兔肉極受消費者的歡迎。

    二十世紀八十年代，食用兔肉在成都一時風靡，于是剩余的大量骨頭多、肉少的兔頭就成了兔子身上的雞肋。于是，民間便有想法新穎者祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔頭或鹵或炒，從此造就了美食界的一大神話。

    兔頭是四川成都、山西大同、浙江衢州的傳統名小吃。有多種專門的吃法，通常有麻辣，五香兩種口味，具有骨頭多，肉少，越吃越香等特點。吃兔頭專門的叫法為“啃”，“啃兔兒腦殼”在當地方言中也有親嘴的意思 ，是一種樂趣多多的美食。

    對于沒吃過兔頭的人來說，光想想抱著一顆兔腦殼大啃的情景就已經夠嚇人的了，而且兔子頭也沒什么肉頭。但會吃的人說起啃兔頭，那是一邊咽口水一邊說，恨不得馬上來幾個解饞。成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會吃的人覺得又費事又不頂餓，會吃的人吃的津津有味，樂在其中。　成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后，浸泡數個小時而成的。現在較具代表性的是， 成都朱廚師兔頭 是專業做老媽兔頭、 麻辣兔頭技術傳授的,這就需要您去了解了。兔頭先用香料碼過，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以后靜置，讓辣味滲入進去。“雙流老媽兔頭”不光出售兔頭，還賣冒菜和餃子，也不知道這吃兔頭配餃子的習俗是怎么來的，總之進店的客人每人都會來上二到五個兔頭，再合點一份冒菜，吃畢再來一碗水餃（餃子）。

    吃兔頭很有講究，高手能把骨頭變成干凈的一個小堆。不會吃的一般也就把臉頰肉吃了后就停手了。和吃螃蟹一樣，沒有正確的手法是吃不到肉的，現在簡單介紹一下吃兔頭的程序：首先握住牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時可以把臉頰的肉啃了，將舌頭吃掉，下頜骨部分基本完成。第二步是將上頜骨部分的后半部（后腦勺）掰下來，吃里面嫩滑的腦花（兔腦），翻過來把天堂（上顎）吃掉，最后是吃眼珠以及眼圈肉。眼眶旁還有一些瘦肉。不喜歡吃眼珠的丟掉也罷。　聽起來是否有點暴力血腥？就像很多人愛吃鴨頭魚頭一樣，其目的不在吃肉，而在細細挖掘的過程。成都人吃兔頭一般每人較少五香麻辣的各來一個，胃口大的那就沒有數了。做的好的兔頭完全入味，臉頰肉細嫩飽滿，天堂韌性好有嚼頭，眼眶肉軟而滑溜，眼珠本人覺得有點嚇人，所以還未曾知道是何滋味。　冬季的“啤酒兔頭”是在類似火鍋的湯料里加入了啤酒，兔頭一直在里面用小火煮著，保持了熱度而肉不會老。吃時撈起來拌入熟油辣椒、芝麻、花椒、芹菜等調料攪勻，十分美味。

如果脫毛是大面積并且沒有很明顯的裸露皮膚，皮膚沒有紅腫、結痂、脫皮等病變，那么就應該是季節性換毛或營養性脫毛。

請去寵物醫院做細菌化驗并對癥用藥。[2] 

口服拜耳蚤安（對兔子相對較安全），外用殺螨靈或除螨靈涂抹或者疥癬蟲除去水。兔籠或活動范圍用殺螨靈或除螨靈溶液噴霧消毒，徹底殺死螨蟲。伊維菌素用量一定要注意，千萬不能多，多了中毒很危險。仔細看看說明書。[2] 

腳皮炎

兔子腳底沒有肉墊，長期的接觸鐵絲地網容易造成腳皮炎。可以使用聚維酮碘+百多邦涂抹，因為兔兔的腳底皮炎是容易反復的病，一般用三天左右，慢慢就開始長毛了.建議戴個伊麗莎白圈，防止兔兔把藥物吃進去。[1] 

感冒

如果小家伙頻繁的打噴嚏，而且流鼻涕，觀察鼻涕的顏色，如果是澄清透明基本可以確定是感冒了。給小家伙保暖，然后給三分之一袋的免疫專家，灌服。每天兩次。[2] 

跟感冒的癥狀類似，不過鼻涕不是澄清透明，有時發黃色。病初鼻粘膜充血，鼻竇和副鼻竇粘膜紅腫，鼻腔充滿白色漿液，膿性分泌物，輕度至中度粘膜紅腫，粘膜增厚等。可以用兔專用兔呼舒配合治療，或者用人用的鼻炎凈，滴鼻，針劑兔呼克效果也很好。[2] 

口炎比較典型的癥狀就是有流口水現象，而且口水發臭，可以到淘寶購買口炎靈進行治療。或者用碘甘油沖洗口腔，一天2～3次。[1] 

長時間在寒冷環境下。馬上給兔兔灌葡萄糖水，然后保溫。

灌的方法：用注射器，不要針頭，掰開兔兔的嘴巴，把注射器的頭從兔兔門牙邊上插到嘴里，慢慢推注，注意，不要推太快，防止兔兔嗆咳。[2] 

摔傷

觀察局部是否有畸形，是否有行動功能異常，注意排泄物中是否帶血，如果都沒有，并且進食，排泄物都正常，就基本沒大問題。繼續觀察，如果有的話，立刻送醫。兔子不適合登高，請看護好。[1] 

缺乳和無乳

本病主要是母兔懷孕期間和哺乳期間飼喂不當或營養不全造成的。

1.病因

各種原因所致的營養不良，如飼料搭配不合理，營養不全面，尤其在孕后期和哺乳期缺乏優質的青綠多汁飼料；母兔患有某些寄生蟲病和慢性消耗性疾病所致的消化不良，過早交配，乳腺發育不全，或年齡過大，乳腺萎縮以及激素分泌紊亂，乳腺本身的疾病等都可成為缺乳和無乳的原因。

2.癥狀

以母兔泌乳量減少，乳房內無乳汁，乳房和奶頭松弛、柔軟或萎縮變小。用手擠不出乳汁或量很少。

母兔不愿喂乳，仔兔因饑餓在箱內爬動、鳴叫，或因缺乏營養而顯消瘦，甚至死亡。

3.防治措施

加強營養，改善飼養管理，尤其是孕后期和哺乳期要保證營養需要，適當增加精料和青綠多汁飼料。防止過早交配，要保持兔舍的安靜等。

后精子活力下降，受胎率降低，仔兔成活率下降。