經(jīng)濟(jì)價(jià)值/鵪鶉


家庭養(yǎng)鶉有很多優(yōu)點(diǎn)，它比養(yǎng)雞獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，且鵪鶉經(jīng)濟(jì)成熟快，養(yǎng)鶉戶在不到兩個(gè)月的時(shí)間里可以開始獲利。其周轉(zhuǎn)速度是任何家禽望塵莫及的。鶉蛋蛋殼雖薄，但組織嚴(yán)密，內(nèi)殼膜比雞蛋堅(jiān)韌，殼面有一層黃色油脂，在炎熱夏季貯藏50～60天不壞，比雞蛋耐貯藏。

孵化期短，繁殖力強(qiáng)。人工孵鵪鶉只需17天即可出雛，一對(duì)鵪鶉一年可繁殖4～5代，一年可擴(kuò)大到千只以上。而孵化雞需21天出雛，一年只能繁殖一代，一對(duì)雞一年較多可繁殖200～250只。

生長(zhǎng)快、開產(chǎn)早、生產(chǎn)周期短。鶉是一種生長(zhǎng)速度極快的禽類，剛出殼的雛鶉體重只有6克左右，3天齡可達(dá)12克，一周齡可達(dá)20克，二周齡可為41克，三周齡62克，四周齡84克，五周齡110克，六周齡120克，當(dāng)然，生長(zhǎng)速度會(huì)隨品種、飼養(yǎng)管理等因素而變，肉用品種大于蛋用品種。全價(jià)日糧、科學(xué)飼養(yǎng)有利于鵪鶉的增重，相對(duì)于初生重而言，鵪鶉生長(zhǎng)速度明顯優(yōu)于雞。鵪鶉開產(chǎn)早，只需45天左右。

產(chǎn)蛋能力高。鵪鶉年平均產(chǎn)蛋率可達(dá)75％以上。鵪鶉蛋占重鵪鶉體重的7.2％～8.6％，從年產(chǎn)蛋量與自身體重的倍數(shù)關(guān)系可以粗略估計(jì)，鵪鶉的年產(chǎn)蛋量是自身體重的20～25倍，從飼料消耗量，一只蛋雞產(chǎn)蛋期一天消耗飼料120克左右，蛋重約56克，而120克飼料可飼喂鵪鶉6只／天。鵪鶉產(chǎn)蛋6個(gè)，共70克左右，可以看出，同等飼料鵪鶉的產(chǎn)蛋量要大于雞。另外，從單位面積飼料量看，鵪鶉明顯優(yōu)于雞蛋。在產(chǎn)蛋家禽中，鵪鶉首屈一指，被稱為小型“產(chǎn)蛋機(jī)器”。

勞動(dòng)效率高。飼養(yǎng)鵪鶉棚舍小、占地少、單位面積飼養(yǎng)量高于家雞。籠養(yǎng)時(shí)間3.3平方米可飼養(yǎng)產(chǎn)蛋鵪鶉500只（以五層籠計(jì)），且飼養(yǎng)勞動(dòng)率高，每人可飼養(yǎng)蛋用鵪鶉3000只，機(jī)械化養(yǎng)鶉則飼養(yǎng)量更大。

理想的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。由于鵪鶉具有孵化期短、體型小、耗料少、敏感性好、早熟、換代快等優(yōu)點(diǎn)，是理想的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物之一。常被遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、疾病防治學(xué)、組織學(xué)、胚胎學(xué)及藥理學(xué)等用作試驗(yàn)對(duì)象。可以相信，鵪鶉作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，在各科學(xué)的廣度和深度上，將會(huì)日趨廣泛和重要。

肥效顯著。鶉糞是養(yǎng)鶉業(yè)的一項(xiàng)副產(chǎn)品，它的收益僅次于鶉肉和雞蛋。產(chǎn)蛋鶉每只每天排糞約30克，干燥后約40％，全年可積糞4千克以上，而且鶉糞肥效顯著，明顯優(yōu)于其它畜禽。 　

養(yǎng)殖技術(shù)/鵪鶉
鵪鶉育雛期的飼養(yǎng)管理

鵪鶉
1、開水與開食：出殼雛鶉應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)吃到溫水，補(bǔ)充體內(nèi)所耗水分。 遠(yuǎn)距離引種是，應(yīng)在飲水中加5％～8％的葡萄糖，第3天在飲水中加0.01 ％的高錳酸鉀。飲水后即可開食，在粉料中添加0.1％土霉素粉，以防白痢發(fā)生。一般每天喂6～8次，也可任其自由采食，不得無故斷水與斷料。每日每只平均采食量：3日齡3～4克，5日齡5～7克，7日齡9～11克，11日齡13～15克，15日齡16～18克。2、日常管理：①0～4日齡常表現(xiàn)出逃竄的野性，加料、喂水要當(dāng)心。 ②飼料與飲水保證供應(yīng)。防止飼料被扒食濺失，防止飲水沾濕絨毛。③勤于檢查與調(diào)整室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照。④勤于觀察雛鶉的動(dòng)態(tài)和排糞情況，檢查并調(diào)整好密度，防止啄癖發(fā)生。⑤做好防鼠害、獸害和防煤氣中毒工作。⑥定期稱測(cè)體重與檢查羽毛生長(zhǎng)情況。⑦做好各項(xiàng)記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
指15～35日齡（蛋用鶉）或40日齡（肉用鶉）仔鶉的飼養(yǎng)管理。種用仔鶉均實(shí)行限制飼喂。肉用仔鶉（含淘汰的種用仔鶉）至育成期結(jié)果（有時(shí)經(jīng)育肥）時(shí)上市。公鶉性成熟早于母鶉10～14天，但體重低于母鶉，至40日齡左右便 有求偶與交配行為，其標(biāo)志還表現(xiàn)在泄殖腔腺已發(fā)達(dá)并分泌泡沫狀物。種用仔鶉多在5～6周齡進(jìn)行選種，編號(hào)登記后轉(zhuǎn)入種鶉舍。 肉用鶉基本上采用蛋用鶉的管理原則，只是其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)較高，有些單位采用雛火雞的飼糧，效果尚可。歐美國(guó)家采用“平－籠”結(jié)合方法，即前期平養(yǎng)，20日齡后籠育，也有的于25日齡后再轉(zhuǎn)入育肥籠育肥。其籠高12厘米，80只/㎡，暗光照，籠頂采用紗布或塑料網(wǎng)。飼糧中可適當(dāng)摻加能量與油脂飼料。 在管理上應(yīng)注意保暖和保持安靜，嚴(yán)防各種應(yīng)激而致驚群，公母鶉應(yīng)分籠飼養(yǎng)。定期飼喂，喂后遮暗，為此可采用間歇光照制，即1小時(shí)照明、3小時(shí)黑暗，可獲得較高活重、成活率，降低料肉比。
種鶉及商品產(chǎn)蛋鶉的飼養(yǎng)管理原則基本相似。而蛋用型與肉用型種鶉的飼養(yǎng)管理則有各有特點(diǎn)。1、轉(zhuǎn)群：育成母鶉至35～40日齡，約有2％左右已開產(chǎn)時(shí)應(yīng)予轉(zhuǎn)群，以熟悉新環(huán)境。較好在夜間進(jìn)行轉(zhuǎn)群，及時(shí)供應(yīng)飲水和種鶉飼料，保持安靜。在轉(zhuǎn)群的同時(shí)，按種鶉要求再進(jìn)行一次嚴(yán)格選擇。2、產(chǎn)蛋規(guī)律與利用年限：產(chǎn)蛋鶉每天產(chǎn)蛋的時(shí)間主要集中于午后至晚上8點(diǎn)前，而以下午3點(diǎn)、4點(diǎn)為較多。 在籠養(yǎng)情況下，種母鶉?yán)媚晗逓?～2年，但一般多采取“年年清”，育種場(chǎng)可利用2～3年，但實(shí)踐中采種時(shí)間僅利用8～10個(gè)月，以確保種蛋質(zhì)量。 商品蛋鶉僅利用10～12個(gè)月。生產(chǎn)中應(yīng)主要考慮產(chǎn)蛋量、種蛋合格率、受精率及其經(jīng)濟(jì)效益和育種價(jià)值。3、強(qiáng)制換羽：如利用第2個(gè)產(chǎn)蛋周期，需實(shí)行人工強(qiáng)制換羽。一般自然換羽時(shí)間長(zhǎng)，換羽慢，產(chǎn)蛋少且不集中。實(shí)施方法：停料4～7天、黑暗，迫使產(chǎn)蛋鶉迅速停產(chǎn)，接著脫落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋。從停飼到恢復(fù)開產(chǎn)僅需20天。飲水不可中斷。必須淘汰病、弱個(gè)體。4、日常管理要點(diǎn)：①要保持飼料與飲水的正常供應(yīng)，并據(jù)產(chǎn)蛋率、 氣溫調(diào)整飼糧。②防止子宮外翻，注意控制體重與膘度。③在夜間與早晨各集蛋1次， 應(yīng)采用蛋托分裝，防止堆壓破損。④防止各種應(yīng)激，嚴(yán)防獸害。⑤做好日常記錄和統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。