做法：鵝剁塊，飛水去腥。鍋中加油，炒香調(diào)料，放入鵝塊翻煎，加入料酒烹香。倒入啤酒，加入生抽、老抽、蠔油、白糖、十三香、白胡椒粉燉煮。土豆切塊，待鵝肉燉至六七成熟時加入，繼續(xù)燉至鵝肉軟爛、土豆熟透，出鍋前淋少許香醋提鮮。
因為這樣不僅不能保證肉鵝生長的整齊度，而且還能帶來許多新的疫病，增加養(yǎng)殖中使用獸藥的成本，直接影響?zhàn)B鵝經(jīng)濟效益。

有一段時間市場上突然突然出現(xiàn)了一個新物種，那是鵝，所以那段時間鵝苗在市場上被關注，開始了每家每戶都有養(yǎng)鵝，但是鵝苗很多時候很多人都會說損失慘重。

只要你掌握了這些細節(jié)，那鵝苗的成活和生長都不成問題啦。飼養(yǎng)環(huán)境：在準備養(yǎng)殖鵝苗的時候需要將飼養(yǎng)的環(huán)境進行打理，先要將準備用來做鵝舍的房間進行一次的消毒。

如何在鵝苗養(yǎng)殖的前期積的預防：搞好鵝苗的驅(qū)蟲工作鵝苗在放養(yǎng)之前一個月，進行次驅(qū)蟲；放養(yǎng)之后15～20天進行第二次驅(qū)蟲；以后每隔1～2個月驅(qū)蟲一次，直到上市銷售為止。
育雛期管理育雛環(huán)境：溫度：雛鵝對溫度敏感，初期（1-3日齡）應保持在32-35℃，隨著日齡增長逐漸降低，每周降2-3℃，直至與外界氣溫接近。
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