做法：鵝剁塊，飛水去腥。鍋中加油，炒香調料，放入鵝塊翻煎，加入料酒烹香。倒入啤酒，加入生抽、老抽、蠔油、白糖、十三香、白胡椒粉燉煮。土豆切塊，待鵝肉燉至六七成熟時加入，繼續(xù)燉至鵝肉軟爛、土豆熟透，出鍋前淋少許香醋提鮮。
我們在平常的喂養(yǎng)時可以給它們喂一點紅糖姜水，預防感冒，如果感冒了要去獸醫(yī)那拿一些專治小鵝感冒的要加在飼料里讓它們吃下去。

種鵝及鵝苗入場后加強看護，發(fā)現異常及時處理。應盡可能縮短收購儲運時間，儲運過程中，應避免饑渴、擁擠、過冷過熱等應激。

鵝苗成活率不高，其實那是因為你沒有注意，可能一些很小的細節(jié)問題會讓你的鵝苗命喪黃泉，現在來告訴大家養(yǎng)殖鵝苗需要注意哪些問題吧。

飼養(yǎng)管理雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少可以人工進行教授進行飲水。
隨著雛鵝成長適當調整，避免過于擁擠導致疾病傳播和生長受阻。飲水與開食：開水：雛鵝出殼后盡快給予清潔飲水，水中可添加維生素和電解質。
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