做法：鵝清洗后晾干，用五香粉、柱侯醬、生抽、老抽、細(xì)砂糖調(diào)成腌料，均勻涂抹在鵝內(nèi)外，腌制數(shù)小時。用麥芽糖、玫瑰露酒調(diào)成脆皮水，涂抹在鵝皮上。預(yù)熱烤爐，將鵝掛入，烤至皮色紅亮，肉質(zhì)熟軟，期間多次刷脆皮水。
加強飼養(yǎng)管理保持鵝苗舍干燥、通風(fēng)，定期消毒；經(jīng)常觀察鵝苗群動態(tài)，做到早發(fā)現(xiàn)，早；防止仔鵝苗遭受雨淋與獸害；合理調(diào)整精料的質(zhì)與量，增強機體的抵抗力。

鵝苗成活率不高，其實那是因為你沒有注意，可能一些很小的細(xì)節(jié)問題會讓你的鵝苗命喪黃泉，現(xiàn)在來告訴大家養(yǎng)殖鵝苗需要注意哪些問題吧。

所以要慢慢的再進行分群時刻保持適宜的密度，不然會出現(xiàn)壓傷或壓死的現(xiàn)象。衛(wèi)生防疫小鵝苗很容易感染疾病，所以在小鵝出生一天之后需要對它注射疫苗，防治小鵝瘟。

但如果鵝苗數(shù)量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養(yǎng)方法，我們需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養(yǎng)次數(shù)。
按性別分群：公鵝、母鵝在營養(yǎng)需求、管理措施上有所不同，必要時分開飼養(yǎng)。放牧與運動：放牧：在條件允許的情況下，定期進行放牧。
http://www.suyar.cn