北京烤鵝材料：鵝、蜂蜜、生抽、老抽、細(xì)砂糖、五香粉、料酒、香葉、桂皮、八角、生姜、大蒜。
飼養(yǎng)管理雛鵝一般在破殼的二十四個(gè)小時(shí)之后基本上都會(huì)進(jìn)行初次飲水，飲水結(jié)束之后可以開(kāi)始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少可以人工進(jìn)行教授進(jìn)行飲水。

所以我們?cè)陂_(kāi)食的時(shí)候需要根據(jù)鵝苗身體素質(zhì)的強(qiáng)弱來(lái)將鵝苗進(jìn)行分群，一般每群是一百五十只左右，同時(shí)要根據(jù)時(shí)間的長(zhǎng)度來(lái)慢慢降低密度，因?yàn)樗鼈冊(cè)诓煌５某砷L(zhǎng)。

有一段時(shí)間市場(chǎng)上突然突然出現(xiàn)了一個(gè)新物種，那是鵝，所以那段時(shí)間鵝苗在市場(chǎng)上被關(guān)注，開(kāi)始了每家每戶都有養(yǎng)鵝，但是鵝苗很多時(shí)候很多人都會(huì)說(shuō)損失慘重。

冬季是養(yǎng)殖中比較費(fèi)時(shí)間的，由于溫度比較低，育雛的時(shí)間比較長(zhǎng)，同時(shí)取暖的費(fèi)用要增加30%以上，還要注意濕度的變化以及的排空等多方面的原因。冬季的管理要比其他時(shí)間長(zhǎng)的多。
育雛期管理育雛環(huán)境：溫度：雛鵝對(duì)溫度敏感，初期（1-3日齡）應(yīng)保持在32-35℃，隨著日齡增長(zhǎng)逐漸降低，每周降2-3℃，直至與外界氣溫接近。
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