做法：鵝肉切塊，用生抽、料酒腌制。熱鍋涼油，爆香姜蒜，加入剁椒炒出紅油。放入鵝肉翻炒至變色，加入生抽、老抽、白糖、鹽調(diào)味，加水燉煮至鵝肉熟軟，收汁撒蔥花。
但如果鵝苗數(shù)量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養(yǎng)方法，我們需要按照不同生長日期來進(jìn)行飼料搭配和喂養(yǎng)次數(shù)。

如何在鵝苗養(yǎng)殖的前期積的預(yù)防：搞好鵝苗的驅(qū)蟲工作鵝苗在放養(yǎng)之前一個(gè)月，進(jìn)行次驅(qū)蟲；放養(yǎng)之后15～20天進(jìn)行第二次驅(qū)蟲；以后每隔1～2個(gè)月驅(qū)蟲一次，直到上市銷售為止。

先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個(gè)五六次，慢慢的變?yōu)槿拇危笞呦蛘＃瑫r(shí)喂養(yǎng)的飼料從熟食也慢慢走向生食，飼養(yǎng)的時(shí)候是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，切不可急。

尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養(yǎng)過別的家畜的房間，盡量多進(jìn)行兩次消毒，以免細(xì)菌感染，因?yàn)轾Z苗的身體素質(zhì)不是，很容易受感染。
礦物質(zhì)與微量元素：鈣、磷、鐵、鋅、等對(duì)鵝骨骼發(fā)育、血液形成、免疫功能等至關(guān)重要，可通過添加礦物質(zhì)預(yù)混料補(bǔ)充。
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