東北鐵鍋燉大鵝材料：大鵝、土豆、大蔥、生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、料酒、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、啤酒、香醋。
種鵝及鵝苗引進應注意以下事項：種鵝場在需引進種鵝時，必項先了解清楚該品種種鵝的生長特性、當地是否有鵝疫病流行發生、被引進鵝場有否按規定程序接種相關疫苗等情況。

一般出生一到六天的鵝苗做好放在溫度為二十八度左右的環境，7到十四天的鵝苗一般是二十五度左右，而十五到而二十天的適合在二十二度的環境中生存。

生活溫度：不同時期的鵝苗所適應的溫度是不同的，甚至是相差一兩天的鵝苗之間都有區別，所以在鵝苗的養殖中要注意要將不同時期出生的鵝苗通過人工的方法將溫度調節到它們各自適應的一個程度。

等到二十一天以后鵝苗可以在日常的環境中正常生長了。飼養密度：飼養的時候密度不宜過大，不然很容易導致鵝苗傷亡或引發疾病。
以下是一份詳細的養鵝資料，涵蓋了養鵝的關鍵環節和注意事項：品種選擇品種類型：根據養殖目的（肉用、蛋用、肥肝用、觀賞等）選擇適宜的鵝品種。
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