按部位烹飪紅燒鵝掌材料：鵝掌、老抽、生抽、細砂糖、料酒、生姜、八角、香葉、桂皮、香醋。
所以要慢慢的再進行分群時刻保持適宜的密度，不然會出現壓傷或壓死的現象。衛生防疫小鵝苗很容易感染疾病，所以在小鵝出生一天之后需要對它注射疫苗，防治小鵝瘟。

如何在鵝苗養殖的前期積的預防：搞好鵝苗的驅蟲工作鵝苗在放養之前一個月，進行次驅蟲；放養之后15～20天進行第二次驅蟲；以后每隔1～2個月驅蟲一次，直到上市銷售為止。

種鵝及鵝苗入場后加強看護，發現異常及時處理。應盡可能縮短收購儲運時間，儲運過程中，應避免饑渴、擁擠、過冷過熱等應激。

鵝苗的管理主要的是疾病的預防以及。關鍵是預防，預防要從育雛時開始，飲水要添加一些葡萄糖增加營養，以及飲水要用溫開水，防治痢疾的發生。
驅蟲：定期進行體內、體外防治，減少病的發生。分群管理：按日齡分群：根據鵝的生長發育階段進行分群飼養，便于精細化管理。
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