驢肉燜飯：驢肉切小塊，用生抽、老抽、料酒、五香粉腌制。米飯洗凈，加入比平時略少的水，鋪上驢肉塊，撒上胡蘿卜丁、豌豆。電飯煲煮飯模式，煮好后拌勻，撒蔥花即可。
同時，飼槽應保持清潔干燥，定期清洗消毒。飲水設施是驢只生存的必要條件之一。飲水設施應設置在驢舍內部或附近，方便驢只飲水。飲水設施應保持清潔干凈，定期更換水源和清洗消毒。

此外，驢還可以作為旅游觀光車等，為旅游業的發展做出貢獻。養驢還具有生態意義。驢的糞便可以作為有機肥料使用，有助于改善土壤結構，提高土壤肥力。

驢肉作為一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的肉類食品，逐漸受到消費者的青睞。這為養驢業的發展提供了廣闊的市場空間。

在養驢業的發展過程中，實現可持續發展是確保產業長期穩定和健康發展的關鍵。以下將詳細探討養驢業的可持續發展策略，包括資源利用、環境保護、科技創新、政策支持以及社會責任等方面。
驢肉酸辣湯面：驢肉切絲，用淀粉、料酒腌制；面條煮熟備用。鍋中加水煮開，下肉絲、木耳絲、豆腐絲、蛋花，調入醋、胡椒粉、鹽、雞精。湯料煮沸后加入面條，撒蔥花、香菜出鍋。
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