酸菜驢肉煲：驢肉切塊，與酸菜一同燉煮，加適量胡椒粉、蒜瓣增香。驢肉丸子湯：驢肉絞碎，調味后制成丸子，清湯煮熟，可加蔬菜提鮮。
促進就業增收：養驢業的發展可以帶動相關產業的發展和就業機會的增加。因此，應關注養驢戶的就業增收問題，通過提供技術培訓、就業指導等方式幫助他們實現就業增收。

在炎熱地區，驢舍應設有遮陽設施，以防止驢中暑；在寒冷地區，驢舍應有良好的保溫性能，確保驢在冬季能夠安全越冬。在規劃時，要根據養驢規模和飼養方式確定驢舍的面積和布局。

通過深入了解市場需求、選擇合適的銷售渠道、加強驢肉建設和市場推廣等方面的努力，可以更加有效地推動養驢業的發展。

一般情況下，青飼料應占驢每日飼料的60%以上，粗飼料占20%～30%，精飼料占10%～20%。在青飼料豐富的季節，可以適當減少粗飼料和精飼料的用量。
驢肉拌蕨根粉：驢肉切絲，蕨根粉泡發煮熟過涼水。肉絲焯水，與蕨根粉、黃瓜絲、花生碎混合。用蒜泥、辣椒油、醬油、醋、糖、香油調成汁拌勻。
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