驢肉豆腐煲：驢肉切塊，豆腐切塊，與金針菇、香菇同燉，加入高湯、料酒、生抽調味。驢肉蛋羹：驢肉切碎，與雞蛋液、水、鹽、雞精、蔥花混合，蒸制至凝固。
一般情況下，青飼料應占驢每日飼料的60%以上，粗飼料占20%～30%，精飼料占10%～20%。在青飼料豐富的季節，可以適當減少粗飼料和精飼料的用量。

了解這些特性有助于我們地了解驢的生理需求和行為規律，為科學養驢提供有力的支持。驢舍是養驢過程中的設施，其建設與設備的配置直接關系到驢的健康和生長。

驢的繁殖技術是養驢業中不可忽視的重要環節，它直接影響到驢只的種群增長和養殖效益。以下將從繁殖前的準備、配種技術、孕期管理、分娩與助產以及新生驢駒的護理等方面進行詳細闡述。

自由采食適用于散養或放牧的驢只，讓它們自由采食青飼料和粗飼料，同時每天定時補充一定量的精飼料。定時定量則適用于舍飼的驢只，每天按照固定的時間和數量進行飼喂。
驢肉卷：驢肉薄片，鋪上薄薄一層奶酪、葉、胡蘿卜絲，卷起固定，表面刷蛋液，面包糠裹勻?？鞠漕A熱，中層烤制至表面金黃。
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