大火燒開后轉小火慢燉1小時，加入粉條繼續燉至粉條軟爛，調味后即可出鍋。驢肉醬拌面：自制或市售驢肉醬，面條煮熟過涼水。面條上加入驢肉醬，根據口味加入蒜泥、辣椒油、香菜、黃瓜絲拌勻即可。
間接經濟效益：養驢業的發展還可以帶動相關產業的發展，如飼料生產、獸藥銷售、畜產品加工等。這些產業的發展不僅為養驢業提供了必要的支持和服務，同時也為社會創造了更多的就業機會和經濟價值。

保溫設備可以采用電暖氣、火爐等設備，但要注意安全使用，避免火災等事故的發生。驢的飼養管理是養驢業中的核心環節，科學合理的飼養管理能夠確保驢只的健康生長和高產。

在養驢業中，建設對于提高產品附加值和競爭力具有重要意義。可以通過以下幾個方面進行建設：產品質量控制：確保驢肉產品質量符合標準和消費者需求，提高產品的信譽度和口碑。

皮毛肉品：驢的皮毛可以制作皮革制品，驢肉也是一種美味的食品，具有的營養價值。養驢具有重要的意義，不僅在經濟上具有顯著的效益，而且在社會、生態等方面也具有重要的作用。
驢肉酸辣湯面：驢肉切絲，用淀粉、料酒腌制；面條煮熟備用。鍋中加水煮開，下肉絲、木耳絲、豆腐絲、蛋花，調入醋、胡椒粉、鹽、雞精。湯料煮沸后加入面條，撒蔥花、香菜出鍋。
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