驢肉蒸包：驢肉切丁，加蔥、姜、醬油、五香粉、香油調(diào)味，發(fā)酵好的面團(tuán)包入肉餡，上鍋蒸15-20分鐘。驢肉卷餅：驢肉切薄片，青椒、洋蔥切絲。面餅烙熟，鋪上驢肉片、蔬菜絲，卷起食用，可加適量甜面醬。
推廣新技術(shù)：通過(guò)示范推廣、技術(shù)培訓(xùn)等方式，將新技術(shù)、新成果應(yīng)用于養(yǎng)驢業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐中。同時(shí)，加強(qiáng)新技術(shù)的宣傳和推廣力度，提高養(yǎng)驢戶的科技意識(shí)和應(yīng)用能力。

驢舍應(yīng)分為休息區(qū)、活動(dòng)區(qū)、飼喂區(qū)等不同功能區(qū)域，以滿足驢的日常生活需求。同時(shí)，要合理規(guī)劃驢舍之間的間距和通道寬度，以便于管理和運(yùn)輸。驢舍的類型多樣，常見的有開放式、半開放式和封閉式三種。

保溫設(shè)備可以采用電暖氣、火爐等設(shè)備，但要注意安全使用，避免火災(zāi)等事故的發(fā)生。驢的飼養(yǎng)管理是養(yǎng)驢業(yè)中的核心環(huán)節(jié)，科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理能夠確保驢只的健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)。

對(duì)于患病的驢只，可給予局部涂抹藥膏或全身浸泡藥液等方法進(jìn)行。疫苗接種是預(yù)防驢只病的重要措施之一。根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔楹腕H只的實(shí)際情況，制定合理的疫苗接種計(jì)劃，并按照計(jì)劃進(jìn)行接種。
驢肉酸辣湯面：驢肉切絲，用淀粉、料酒腌制；面條煮熟備用。鍋中加水煮開，下肉絲、木耳絲、豆腐絲、蛋花，調(diào)入醋、胡椒粉、鹽、雞精。湯料煮沸后加入面條，撒蔥花、香菜出鍋。
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