鵝肝醬材料：新鮮鵝肝、白蘭地、鹽、黑胡椒、香草束（如歐芹、鼠尾草、百里香）。
飼養(yǎng)管理雛鵝一般在破殼的二十四個(gè)小時(shí)之后基本上都會(huì)進(jìn)行初次飲水，飲水結(jié)束之后可以開(kāi)始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少可以人工進(jìn)行教授進(jìn)行飲水。

因?yàn)檫@樣不僅不能保證肉鵝生長(zhǎng)的整齊度，而且還能帶來(lái)許多新的疫病，增加養(yǎng)殖中使用獸藥的成本，直接影響?zhàn)B鵝經(jīng)濟(jì)效益。

尤其是剛粉刷好或者是很久沒(méi)有用過(guò)或剛養(yǎng)過(guò)別的家畜的房間，盡量多進(jìn)行兩次消毒，以免細(xì)菌感染，因?yàn)轾Z苗的身體素質(zhì)不是，很容易受感染。

先是從少量慢慢的加大量，然后一開(kāi)始是一天喂個(gè)五六次，慢慢的變?yōu)槿拇危笞呦蛘＃瑫r(shí)喂養(yǎng)的飼料從熟食也慢慢走向生食，飼養(yǎng)的時(shí)候是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，切不可急。
養(yǎng)鵝是一項(xiàng)綜合性的農(nóng)業(yè)活動(dòng)，涉及品種選擇、育雛管理、飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防治、日常管理等多個(gè)方面。
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