鵝肝醬材料：新鮮鵝肝、白蘭地、鹽、黑胡椒、香草束（如歐芹、鼠尾草、百里香）。
冬季是養殖中比較費時間的，由于溫度比較低，育雛的時間比較長，同時取暖的費用要增加30%以上，還要注意濕度的變化以及的排空等多方面的原因。冬季的管理要比其他時間長的多。

尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，盡量多進行兩次消毒，以免細菌感染，因為鵝苗的身體素質不是，很容易受感染。

鵝苗成活率不高，其實那是因為你沒有注意，可能一些很小的細節問題會讓你的鵝苗命喪黃泉，現在來告訴大家養殖鵝苗需要注意哪些問題吧。

一般出生一到六天的鵝苗做好放在溫度為二十八度左右的環境，7到十四天的鵝苗一般是二十五度左右，而十五到而二十天的適合在二十二度的環境中生存。
光照：早期給予光照，之后逐步過渡到自然光照，避免強光。飼養密度：合理控制育雛密度，一般為每平方米20-25只。
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