驢肉燉土豆：驢肉切塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水去腥，撈出洗凈。熱鍋冷油，下蔥姜蒜爆香，加入驢肉翻炒，加足量熱水，放入八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖。
在夏季或高溫環境下，可以適當增加飼喂次數，以提高驢的食欲和消化率。飲水是驢只生存和生長的必要條件之一。驢的飲水量與其體重、飼料種類、環境溫度等因素有關。

養驢不僅具有重要的經濟價值，而且在社會、生態等方面也具有重要的作用。因此，我們應該重視養驢業的發展，加強科學研究和技術創新，推動養驢業的可持續發展。

此外，在孕期還要定期對母驢進行健康檢查，及時發現和處理潛在的健康問題。對于出現、早產等異常情況的母驢，要及時采取措施，確保胎兒的安全和健康。

加強監管服務：加強對養驢業的監管和服務工作，規范市場秩序和養殖行為。同時，建立健全的信息服務體系和技術服務體系，為養驢戶提供及時、準確的信息和技術支持。
驢肉沙爹：驢肉切條，用沙爹醬（可用花生醬、椰漿、辣椒、蒜末、香茅等自制）腌制。串在竹簽上，烤制或煎制至熟，食用時可配花生醬或甜辣醬。
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