紅燒驢肉：驢肉切塊焯水，用瓦罐慢燉。炒糖色后加水，放入驢肉，加入大料、生抽、料酒、少量鹽，小火燉煮約90分鐘即可出鍋。
加強疾病防控：建立健全的疾病防控體系，提高驢只的，減少疫情的發生和傳播。利用現代信息技術：利用互聯網、大數據等現代信息技術手段，拓展銷售渠道和市場空間，提高產品的度和競爭力。

驢肉作為一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的肉類食品，逐漸受到消費者的青睞。這為養驢業的發展提供了廣闊的市場空間。

在養驢業的發展過程中，實現可持續發展是確保產業長期穩定和健康發展的關鍵。以下將詳細探討養驢業的可持續發展策略，包括資源利用、環境保護、科技創新、政策支持以及社會責任等方面。

加強監管服務：加強對養驢業的監管和服務工作，規范市場秩序和養殖行為。同時，建立健全的信息服務體系和技術服務體系，為養驢戶提供及時、準確的信息和技術支持。
驢肉豆腐煲：驢肉切片，豆腐切塊。鍋中熱油，下蔥姜蒜爆香，加入驢肉翻炒至變色。倒入水，加入豆腐、香菇、枸杞，調入鹽、雞精，小火慢燉至湯濃味美。
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