驢肉醬：驢肉切碎，用油爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬炒出紅油。放入驢肉碎，加水、黃豆醬、甜面醬、冰糖、五香粉小火慢燉至肉爛醬稠。
加強監(jiān)管服務(wù)：加強對養(yǎng)驢業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)工作，規(guī)范市場秩序和養(yǎng)殖行為。同時，建立健全的信息服務(wù)體系和技術(shù)服務(wù)體系，為養(yǎng)驢戶提供及時、準確的信息和技術(shù)支持。

通過深入了解市場需求、選擇合適的銷售渠道、加強驢肉建設(shè)和市場推廣等方面的努力，可以更加有效地推動養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展。

加強生態(tài)修復(fù)：在養(yǎng)驢過程中，注重生態(tài)環(huán)境的保護和修復(fù)。通過植樹造林、水土保持等措施，改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和服務(wù)功能。

生態(tài)效益：養(yǎng)驢業(yè)屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的一部分，驢只的飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的廢棄物和排泄物可以通過生態(tài)循環(huán)得到合理利用，減少環(huán)境污染。
驢肉瑤柱粥：大米洗凈，加水煲粥；瑤柱提前泡軟撕碎，驢肉切薄片，用鹽、生抽、淀粉腌制。粥快熟時加入瑤柱和驢肉片，煮至肉熟粥稠，調(diào)味后撒蔥花。
http://www.suyar.cn