驢肉包子：驢肉切碎，與蔥姜末、調料拌勻作餡。發面制作包子皮，包裹肉餡蒸制。干鍋驢肉：驢肉切片，與多種蔬菜、干辣椒、花椒一同干鍋炒制。
生態效益：養驢業屬于生態農業的一部分，驢只的飼養過程中產生的廢棄物和排泄物可以通過生態循環得到合理利用，減少環境污染。

驢的體型通常比馬小，但比騾子大，具有強壯的體魄和持久的耐力。它們的毛色多樣，從黑色、棕色到白色等均有分布。驢在農業、運輸、旅游等領域都發揮著重要的作用，其經濟價值顯著。

它們的鼻孔較大，能夠迅速吸入大量空氣以滿足身體對氧氣的需求。在劇烈運動或高溫環境下，驢能夠通過加快呼吸頻率和深度來增加氧氣的攝入量。

屋頂和墻體可以采用保溫性能較好的材料，如磚瓦、彩鋼板等。封閉式驢舍則具有良好的保溫和通風性能，適用于寒冷地區。這種驢舍結構較為復雜，需要設置完善的通風、供暖、降溫等系統。
驢肉手抓飯：驢肉切塊燉煮至熟軟，米飯另煮。米飯快熟時，將燉驢肉的湯汁和部分肉塊倒入，加葡萄干、胡蘿卜丁，小火燜至水分收干。
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