網(wǎng)上各種鼓吹養(yǎng)鵝論者，大多是的一條龍式服務(wù)的個(gè)人與企業(yè)，商品鵝的價(jià)格有波動(dòng)，飼養(yǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)戶需要承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖業(yè)有賺是必然的但是虧本也時(shí)常出現(xiàn)，有意從事養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)該謹(jǐn)慎在當(dāng)?shù)兀ㄒ话惴秶侨校┳鲎阏{(diào)研工作，鵝的長(zhǎng)途運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)較大冷凍產(chǎn)品競(jìng)價(jià)不足（冷凍行業(yè)你懂的），每個(gè)地區(qū)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的需求都不一樣，剛開(kāi)始從事養(yǎng)殖業(yè)建議先從少量開(kāi)始積累經(jīng)驗(yàn)，虧本了也不用怕當(dāng)?shù)匾话阌幸粭l龍服務(wù)的個(gè)人/企業(yè)，但是從中成本必然會(huì)提高，售價(jià)降低（菜鳥(niǎo)其實(shí)也不太清楚，菜鳥(niǎo)都是成老鳥(niǎo)的）利潤(rùn)降低...好了進(jìn)正題：
太湖鵝羽毛白色、緊密而結(jié)構(gòu)緊湊，額部肉瘤發(fā)達(dá)，形圓而光滑，淡姜黃色，公鵝比母鵝的肉瘤大而明顯。喙和足桔紅色，爪白玉色。頸細(xì)長(zhǎng)，呈弓形。原產(chǎn)于太湖地區(qū)，現(xiàn)普遍分布于江蘇大部、浙江抗嘉湖和上海各地。

鵝覓食活動(dòng)性強(qiáng)，飼料以植物性為主，能大量覓食天然飼草，一般無(wú)毒、無(wú)氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食。每羽成年鵝每日可采食青草２公斤。雛鵝從１日齡起就能吃草，因此，要盡量放牧，若舍飼，要種植牧草喂鵝，保證青綠飼料供應(yīng)充足。

浙東白鵝成年公鵝體重5千克左右，母鵝4千克左右。75日齡體重為3.7千克左右。全凈膛屠宰率為72％。母鵝150日齡開(kāi)產(chǎn)，每年有4個(gè)產(chǎn)蛋期，每次產(chǎn)蛋期為20天，孵化期30天，休產(chǎn)恢復(fù)期20天，有較強(qiáng)的就巢性。公鵝4月齡性成熟，初配控制在160日齡。公母配種比為1:10，公鵝可利用3～5年，以第3年為。受精率為90％以上，孵化率為90％左右。

放牧場(chǎng)地選擇：優(yōu)良放牧場(chǎng)地應(yīng)具備４個(gè)條件：一要有鵝喜食的優(yōu)良牧草；二要有清潔的飲用水源；三要有樹(shù)蔭或其它蔭蔽物，供鵝群遮陽(yáng)或避雨；四要道路平坦。放牧場(chǎng)地應(yīng)劃分成若干小區(qū)，按小區(qū)有計(jì)劃輪放，保持每天都有適于采食的牧草。農(nóng)作物收割后的茬地也是好的放牧場(chǎng)地。
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