網(wǎng)上各種鼓吹養(yǎng)鵝論者，大多是的一條龍式服務(wù)的個(gè)人與企業(yè)，商品鵝的價(jià)格有波動(dòng)，飼養(yǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)戶需要承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖業(yè)有賺是必然的但是虧本也時(shí)常出現(xiàn)，有意從事養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)該謹(jǐn)慎在當(dāng)?shù)兀ㄒ话惴秶侨校┳鲎阏{(diào)研工作，鵝的長(zhǎng)途運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)較大冷凍產(chǎn)品競(jìng)價(jià)不足（冷凍行業(yè)你懂的），每個(gè)地區(qū)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的需求都不一樣，剛開始從事養(yǎng)殖業(yè)建議先從少量開始積累經(jīng)驗(yàn)，虧本了也不用怕當(dāng)?shù)匾话阌幸粭l龍服務(wù)的個(gè)人/企業(yè)，但是從中成本必然會(huì)提高，售價(jià)降低（菜鳥其實(shí)也不太清楚，菜鳥都是成老鳥的）利潤(rùn)降低...好了進(jìn)正題：
鵝習(xí)慣在水中嬉戲、覓食和求偶交配，每天約有１／３的時(shí)間在水中生活，只有在產(chǎn)蛋、采食、休息和睡眠時(shí)才回到陸地。因此，寬闊的水域、良好的水源是養(yǎng)鵝的重要環(huán)境條件之一。
家鵝具有很強(qiáng)的合群性，行走時(shí)隊(duì)列整齊，覓食時(shí)在一定范圍內(nèi)擴(kuò)散。鵝離群處時(shí)會(huì)高聲鳴叫，一旦得到同伴的應(yīng)和，孤鵝會(huì)循聲歸群。若發(fā)現(xiàn)個(gè)別鵝離群久不歸隊(duì)，其發(fā)病的可能性很大，應(yīng)及早做好防治工作。

控制飼養(yǎng)階段：后備種鵝經(jīng)第２次換羽后，應(yīng)供給充足的飼料，經(jīng)５０－６０天便開始產(chǎn)蛋。此時(shí)，鵝身體發(fā)育遠(yuǎn)未完全成熟，群內(nèi)個(gè)體間常會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不整齊，開產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象。故應(yīng)采用控制飼養(yǎng)措施來(lái)調(diào)節(jié)母鵝的開產(chǎn)期，使鵝群比較整齊一致地進(jìn)入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開始有性行為，為使公鵝充分成熟，１２０日齡起，公、母鵝應(yīng)分群飼養(yǎng)。

雁鵝體形較大，全身羽毛緊貼，頭部圓而略方。上嘴基部的肉瘤黑色，質(zhì)地柔軟，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黃色，爪黑色。頸細(xì)長(zhǎng)，具腹褶，個(gè)別有喉袋。頸背有一條醒目的褐色條紋。體背灰褐，各羽緣白色。腹部白色或灰白色，肉瘤邊緣和喙的基部具白邊。

太湖鵝羽毛白色、緊密而結(jié)構(gòu)緊湊，額部肉瘤發(fā)達(dá)，形圓而光滑，淡姜黃色，公鵝比母鵝的肉瘤大而明顯。喙和足桔紅色，爪白玉色。頸細(xì)長(zhǎng)，呈弓形。原產(chǎn)于太湖地區(qū)，現(xiàn)普遍分布于江蘇大部、浙江抗嘉湖和上海各地。
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