可將配制好的全價(jià)飼料撒在塑料薄膜或草席上，引誘雛鵝自由吃食。也可自制長30～40厘米、寬15～20厘米、高3～5厘米的小木槽喂食，周邊插一些高15～20厘米、間距3～5厘米的竹簽，以防雛鵝跳入槽內(nèi)弄臟飼料。次喂食不要求雛鵝吃飽，只要能吃進(jìn)一點(diǎn)飼料即可。過2～3小時(shí)，再用同樣方法，經(jīng)幾次后雛鵝就會自動采食了。
大多數(shù)鵝種具有就巢性，在一個(gè)繁殖周期內(nèi)，每產(chǎn)一窩蛋（約８－１２個(gè)），就要停產(chǎn)抱窩，直至小鵝孵出。
鵝的聽覺很靈敏，警覺性很強(qiáng)，遇到陌生人或其它動物時(shí)就會高聲鳴叫以示警告，有的鵝甚至用喙啄擊或用翅撲擊。育雛室內(nèi)可用公鵝作警戒，以防貓、狗和老鼠等動物進(jìn)入舍內(nèi)擾。

放牧場地選擇：優(yōu)良放牧場地應(yīng)具備４個(gè)條件：一要有鵝喜食的優(yōu)良牧草；二要有清潔的飲用水源；三要有樹蔭或其它蔭蔽物，供鵝群遮陽或避雨；四要道路平坦。放牧場地應(yīng)劃分成若干小區(qū)，按小區(qū)有計(jì)劃輪放，保持每天都有適于采食的牧草。農(nóng)作物收割后的茬地也是好的放牧場地。

鵝習(xí)慣在水中嬉戲、覓食和求偶交配，每天約有１／３的時(shí)間在水中生活，只有在產(chǎn)蛋、采食、休息和睡眠時(shí)才回到陸地。因此，寬闊的水域、良好的水源是養(yǎng)鵝的重要環(huán)境條件之一。
家鵝具有很強(qiáng)的合群性，行走時(shí)隊(duì)列整齊，覓食時(shí)在一定范圍內(nèi)擴(kuò)散。鵝離群處時(shí)會高聲鳴叫，一旦得到同伴的應(yīng)和，孤鵝會循聲歸群。若發(fā)現(xiàn)個(gè)別鵝離群久不歸隊(duì)，其發(fā)病的可能性很大，應(yīng)及早做好防治工作。

頸部兩側(cè)及下側(cè)直至胸部均為灰白色，腹部白色。喙和肉瘤黑色。跖、蹼橘紅色。虹彩褐色。皮膚淡黃色。
產(chǎn)蛋性能年產(chǎn)蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋殼白色。
生長速度成年公鵝3800―4200克，成年母鵝3500―4200克，2月齡重2500克左右。全凈膛率62%左右，半凈膛率82%。母鵝開產(chǎn)期5月齡左右。就巢性較強(qiáng)，每年3―4次。
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