產(chǎn)絨性能皖西白鵝的產(chǎn)絨性能好，羽絨潔白，尤以絨毛的絨朵大而，平均每只產(chǎn)羽絨349g，其中純絨40,50g。
獅頭鵝是世界上少數(shù)大型鵝品種之一，也是我國(guó)體型的鵝種。該鵝體型大，生長(zhǎng)快，飼料利用率高。因成鵝的頭形如獅頭，故名獅頭鵝。獅頭鵝主要產(chǎn)區(qū)在廣東省澄海縣和汕頭市郊。近年來(lái)已培育出澄海系獅頭鵝種。
“開(kāi)水”后即可開(kāi)食。開(kāi)食料可用雛鵝配合飼料，或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料（比例為１∶１），或蒸熟的秈米飯加一些鮮草。開(kāi)食時(shí)，可將配制好的全價(jià)飼料撒在塑料薄膜或草席上，引誘雛鵝自由吃食。也可自制長(zhǎng)３０－４０厘米、寬１５－２０厘米、高３－５厘米的小木槽喂食，周邊插一些高１５－２０厘米、間距３－５厘米的竹簽，以防雛鵝跳入槽內(nèi)弄臟飼料。次喂食不要求雛鵝吃飽，只要能吃進(jìn)一點(diǎn)飼料即可。過(guò)２－３個(gè)小時(shí)，再用同樣方法，幾次以后雛鵝就會(huì)自動(dòng)采食了。

控制飼養(yǎng)階段：后備種鵝經(jīng)第２次換羽后，應(yīng)供給充足的飼料，經(jīng)５０－６０天便開(kāi)始產(chǎn)蛋。此時(shí)，鵝身體發(fā)育遠(yuǎn)未完全成熟，群內(nèi)個(gè)體間常會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不整齊，開(kāi)產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象。故應(yīng)采用控制飼養(yǎng)措施來(lái)調(diào)節(jié)母鵝的開(kāi)產(chǎn)期，使鵝群比較整齊一致地進(jìn)入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開(kāi)始有性行為，為使公鵝充分成熟，１２０日齡起，公、母鵝應(yīng)分群飼養(yǎng)。

鵝主要品種――四川白鵝形態(tài)特點(diǎn)全身羽毛潔白，緊貼在體表。喙和足桔紅色。虹彩灰藍(lán)色。公鵝體型稍大，頭頸較粗，體軀稍長(zhǎng)，額部有一個(gè)呈半圓形的肉瘤。母鵝頸細(xì)長(zhǎng)，肉瘤不明顯。原產(chǎn)于四川省溫江、宜賓、永川和達(dá)縣等地，后廣泛分布于平壩和丘陵水稻產(chǎn)區(qū)

鵝覓食活動(dòng)性強(qiáng)，飼料以植物性為主，能大量覓食天然飼草，一般無(wú)毒、無(wú)氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食。每羽成年鵝每日可采食青草２公斤。雛鵝從１日齡起就能吃草，因此，要盡量放牧，若舍飼，要種植牧草喂鵝，保證青綠飼料供應(yīng)充足。
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