育成期(或半月齡以后)此期用翻肛法鑒別較為準確。具體操作如下:操作者呈半蹲伏，右膝壓住鵝的背前部，稍用力(壓住即可，不可用力過猛或?qū)⑷碇亓咳繅涸邬Z身上，以免把鵝壓傷)，左、右手的大拇指、食指和中指共同操作，向后向下按壓，翻開泄殖腔(此時鵝的腹壓，只要注意用力技巧，較為容易翻開)，如見有一0.6～0.8厘米長的細小突起(此為生長過程中的**)，即為公鵝，如無，則力母鵝。也有時操作者可將鵝放在膝蓋上或操作臺上翻肛鑒別，此法較為省力，但費時。
一般可利用收割后的麥地、稻田放牧肥育，或在光線較暗的鵝舍內(nèi)舍飼肥育，每天喂以玉米、稻谷、大麥等精料，一般每羽鵝每天喂８兩左右，經(jīng)８－１０天肥育后出售。舍飼肥育，飲水應充足，光線要暗些，適當供給青飼料。

后備種鵝是指７０日齡以后至產(chǎn)蛋或配種之前，準備留作種用的鵝。
生長階段飼養(yǎng)：青年鵝８０日齡左右開始換羽，經(jīng)３０－４０天換羽結(jié)束。此時的青年鵝仍處于生長發(fā)育階段，不宜過早粗飼，應根據(jù)放牧場地的草質(zhì)，逐步降低飼料營養(yǎng)水平，使青年鵝體格發(fā)育完全。

濕度：育雛室要保持干燥清潔，相對濕度控制在６０－７０％之間。高濕是育雛大忌，為防育雛室濕度過高，要經(jīng)常更換墊料，喂水切勿外溢，加強通風。
分群：在雛鵝開水、開食前，應根據(jù)出雛時間遲早和體質(zhì)強弱，第１次分群，給予不同的保溫制度和開水開食時間。開食后第２天，根據(jù)雛鵝采食情況，第２次分群，將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來另外喂食。

原產(chǎn)于安徽省西部的六安地區(qū)，主要分布于霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西等縣。近來雁鵝逐漸向東南擴展，已進入安徽的宣城、郎溪、廣德一帶和江蘇西南。成年的雄雁鵝體重5.5～6千克，雌鵝4.7～5.2千克。70日齡可達3.5～4千克，全凈膛屠宰率為72％左右。
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