產(chǎn)絨性能皖西白鵝的產(chǎn)絨性能好，羽絨潔白，尤以絨毛的絨朵大而，平均每只產(chǎn)羽絨349g，其中純絨40,50g。
獅頭鵝是世界上少數(shù)大型鵝品種之一，也是我國體型的鵝種。該鵝體型大，生長快，飼料利用率高。因成鵝的頭形如獅頭，故名獅頭鵝。獅頭鵝主要產(chǎn)區(qū)在廣東省澄海縣和汕頭市郊。近年來已培育出澄海系獅頭鵝種。
飼養(yǎng)管理
開水和開食：雛鵝出殼后次飲水稱“開水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后２４－３６小時，育雛室內(nèi)有２／３雛鵝有啄食現(xiàn)象時“開水”。“開水”的水溫以２５℃為宜，可用０．０５％液或５－１０％葡萄糖水和含適量復合維生素Ｂ液的水。“開水”時輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下，讓其飲水即可。

太湖鵝羽毛白色、緊密而結構緊湊，額部肉瘤發(fā)達，形圓而光滑，淡姜黃色，公鵝比母鵝的肉瘤大而明顯。喙和足桔紅色，爪白玉色。頸細長，呈弓形。原產(chǎn)于太湖地區(qū)，現(xiàn)普遍分布于江蘇大部、浙江抗嘉湖和上海各地。

四川白鵝雄性成體重5～5.5千克，雌體重4.5～4.9千克，出殼時重70克左右，60日齡重2.5千克，90日齡重3.5千克，全凈膛屠宰率為73～79％。公鵝180日齡性成熟，母鵝200日齡開產(chǎn)。母鵝無抱窩性，每年產(chǎn)蛋60～80個，多的可達100個。蛋殼白色，平均重146克左右。四川白鵝的肥肝平均重344克，的有520克，肝料比為1:42。四川白鵝公母配比為1:3～4，受精率為85％左右，孵化率為84％
左右。

頸部兩側及下側直至胸部均為灰白色，腹部白色。喙和肉瘤黑色。跖、蹼橘紅色。虹彩褐色。皮膚淡黃色。
產(chǎn)蛋性能年產(chǎn)蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋殼白色。
生長速度成年公鵝3800―4200克，成年母鵝3500―4200克，2月齡重2500克左右。全凈膛率62%左右，半凈膛率82%。母鵝開產(chǎn)期5月齡左右。就巢性較強，每年3―4次。
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