產(chǎn)肝與產(chǎn)羽絨性能成年鵝經(jīng)21天人工填飼，平均肥肝重195.2g。成年鵝羽毛質(zhì)量較佳，每只每次可活拔羽絨50,75g，含絨率平均為30.3%。一次性取毛屠宰以11月中下旬為宜，此時(shí)含絨，絨質(zhì)也好。
皖西白鵝是我國(guó)的優(yōu)良鵝種之一，產(chǎn)于安徽西部丘陵山區(qū)、河南信陽(yáng)東部地區(qū)。具有早期生長(zhǎng)快、耐粗飼、耗料少、肉質(zhì)好、羽絨品良等特點(diǎn)。皖西白鵝是中國(guó)鵝白羽類型的代表性品種。
恢復(fù)飼養(yǎng)階段經(jīng)控制飼養(yǎng)的種鵝，應(yīng)在開(kāi)產(chǎn)前３０－４０天進(jìn)入恢復(fù)飼養(yǎng)階段。此期應(yīng)逐漸增加喂料量，讓鵝恢復(fù)體力，促進(jìn)生殖發(fā)育，補(bǔ)飼定時(shí)不定量，飼喂全價(jià)飼料。
在開(kāi)產(chǎn)前，要給種鵝服藥驅(qū)蟲(chóng)并做好免疫接種工作。根據(jù)種鵝免疫程序，及時(shí)接種小鵝瘟、禽流感、鵝副粘病毒病和鵝蛋子瘟等疫苗。

適時(shí)放水：鵝群在吃至８成飽時(shí)，大多數(shù)鵝會(huì)蹲下休息。此時(shí)，應(yīng)將鵝群趕到水中，讓其自由飲水、洗澡、理羽。放水后，鵝的食欲大增，又會(huì)采食青草。一般每天放水３次
，夏季應(yīng)多放水。

雄雁鵝150日齡達(dá)到性成熟，雌雁鵝210日齡開(kāi)產(chǎn)，每年產(chǎn)3～4次，蛋25～35個(gè)。蛋殼白色，平均重150克。一般雌雄配種比例為1:5，受精率為85％，孵化率為70％～80％。就巢性較強(qiáng)，每產(chǎn)一定數(shù)量即進(jìn)入就巢休產(chǎn)期。

產(chǎn)蛋期種鵝，母鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間大多在下半夜至上午１０時(shí)以前，故產(chǎn)蛋母鵝上午１０時(shí)前不要出牧。產(chǎn)蛋鵝的放牧地點(diǎn)應(yīng)選在鵝舍附近，以便于母鵝及時(shí)回舍產(chǎn)蛋，避免在野外產(chǎn)蛋。鵝產(chǎn)蛋時(shí)有擇窩的習(xí)性，形成習(xí)慣后不易改變，為便于管理，提高種蛋質(zhì)量，必須訓(xùn)練母鵝在種鵝舍內(nèi)的產(chǎn)蛋窩產(chǎn)蛋。
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