動作鑒別
至成鵝期公母鵝在動作行為上表現出很大的差異，可通過動作來判斷雌雄，一般來說，群鵝中，頭鵝多為公鵝，并表現出兇悍，威猛，能起到看家護院的作用。在群體飼養時，個別公鵝可能出現霸某一只或幾只母鵝的現象，或不讓其它公鵝進入其領地的行為，相比較而言，母鵝則比較溫順、馴服。
頸部兩側及下側直至胸部均為灰白色，腹部白色。喙和肉瘤黑色。跖、蹼橘紅色。虹彩褐色。皮膚淡黃色。
產蛋性能年產蛋量40―50枚，平均蛋重140克，蛋殼白色。
生長速度成年公鵝3800―4200克，成年母鵝3500―4200克，2月齡重2500克左右。全凈膛率62%左右，半凈膛率82%。母鵝開產期5月齡左右。就巢性較強，每年3―4次。

放牧時間：放牧初期，上午和下午各放牧１次，中午趕鵝回舍休息。天熱時，上午早放早歸，下午晚放晚歸；天冷時，上午晚出晚歸，下午早出早歸。隨著鵝日齡的增加，逐步延長放牧時間，中午不回鵝舍，選陰涼處就地休息、飲水。鵝中采食多的時間是在早晨和傍晚，故放牧要盡量早出晚歸，使鵝群多采食青草。

原產于安徽省西部的六安地區，主要分布于霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西等縣。近來雁鵝逐漸向東南擴展，已進入安徽的宣城、郎溪、廣德一帶和江蘇西南。成年的雄雁鵝體重5.5～6千克，雌鵝4.7～5.2千克。70日齡可達3.5～4千克，全凈膛屠宰率為72％左右。

初產母鵝還不會回窩產蛋，發現其在牧地產蛋時，應將母鵝和蛋一起帶回產蛋間，放在產蛋窩內，用竹籮蓋住，逐步訓練鵝回窩產蛋。放牧時，若母鵝神態不安、急于找窩（如匆忙向草叢或隱蔽的場所走去），應予檢查。早上放牧前要檢查鵝群，發現鵝有鳴叫不安、腹部飽滿、尾羽平伸、行動遲緩、不肯離舍等現象時，應捉住檢查，如有蛋，就不要隨群放牧。
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