育成期(或半月齡以后)此期用翻肛法鑒別較為準(zhǔn)確。具體操作如下:操作者呈半蹲伏，右膝壓住鵝的背前部，稍用力(壓住即可，不可用力過(guò)猛或?qū)⑷碇亓咳繅涸邬Z身上，以免把鵝壓傷)，左、右手的大拇指、食指和中指共同操作，向后向下按壓，翻開(kāi)泄殖腔(此時(shí)鵝的腹壓，只要注意用力技巧，較為容易翻開(kāi))，如見(jiàn)有一0.6～0.8厘米長(zhǎng)的細(xì)小突起(此為生長(zhǎng)過(guò)程中的**)，即為公鵝，如無(wú)，則力母鵝。也有時(shí)操作者可將鵝放在膝蓋上或操作臺(tái)上翻肛鑒別，此法較為省力，但費(fèi)時(shí)。
豁眼鵝體形較小，額前長(zhǎng)有桔紅色的肉瘤，肉瘤表面光滑。喙桔紅色。具特點(diǎn)的是其眼，豁眼鵝的眼呈三角形，上眼瞼有一豁缺。頜下有咽袋，頸長(zhǎng)呈弓形。前軀挺拔高抬。母鵝腹部豐滿(mǎn)下垂，豁眼鵝體羽白色，足桔紅色。原產(chǎn)于山東萊陽(yáng)地區(qū)，后來(lái)廣泛分布于遼寧的昌圖、吉林通化以及黑龍江的延壽等地。

雁鵝體形較大，全身羽毛緊貼，頭部圓而略方。上嘴基部的肉瘤黑色，質(zhì)地柔軟，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黃色，爪黑色。頸細(xì)長(zhǎng)，具腹褶，個(gè)別有喉袋。頸背有一條醒目的褐色條紋。體背灰褐，各羽緣白色。腹部白色或灰白色，肉瘤邊緣和喙的基部具白邊。

以放牧為主，補(bǔ)充配合飼料。成年公鵝體重3.4千克，母鵝2.8千克。30日齡為0.5千克，70日齡為2.5～2.7千克，再經(jīng)20天肥育就可達(dá)2.8～3.2千克。全凈膛屠宰率為77.9～78.1％，母鵝140日齡開(kāi)產(chǎn)，每年的7～9月、9～10月、11～1月、2～4月產(chǎn)四次卵，每期產(chǎn)完即就巢孵化。平均年產(chǎn)29年，多為34個(gè)。蛋殼白色，平均重為144.5克。公母配比為1:8～10，受精率為87.7％，孵化率為92.5％。

太湖鵝產(chǎn)蛋量大，成熟早，就巢性弱，肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高。一只成年公鵝體重4～4.5千克，母鵝重3～3.5千克。70日齡體重2.3千克到3千克。全凈屠宰率為64～69％。鵝肥肝平均重312.6克，的肝重638克。母鵝160日齡開(kāi)產(chǎn)，只有10％的個(gè)體有就巢性。平均年產(chǎn)蛋60個(gè)左右，多達(dá)90個(gè)。蛋殼白色，平均重量為135.3克。公母配比為1:6～7，受精率為90％以上，孵化率在85％以上。
公司目前主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口各類(lèi)冷鮮食品，包括鵝產(chǎn)品，牛產(chǎn)品，兔產(chǎn)品，驢副產(chǎn)品，等產(chǎn)品。sdrcspbfzyacg山東儒成食品有限公司成立于2001年，坐落在中國(guó)東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足，交利。
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