德國萊茵州的一個地鵝種，在20世界40年代就以產(chǎn)蛋量高、繁殖力強而著稱。萊茵鵝體型中等偏小，成年公鵝活重5,6kg，母鵝4.5,5.0kg。全身羽毛潔白，喙、跖、蹼呈橘黃色，年產(chǎn)蛋量為50,60枚，蛋重150,190g。受精率、孵化率都非常高。生產(chǎn)肥肝性能中等，一般填飼條件下肥肝重350,400g，如用于肥肝
生產(chǎn)，必須經(jīng)過雜交，萊茵鵝成熟期較早，適于生產(chǎn)肉用仔鵝，雛鵝初生重公鵝102g，母鵝96g。8周齡時平均體重3.1kg，料肉比2.73?1，成活率99%，至12周齡時平均體重可達4kg。
豁眼鵝體形較小，額前長有桔紅色的肉瘤，肉瘤表面光滑。喙桔紅色。具特點的是其眼，豁眼鵝的眼呈三角形，上眼瞼有一豁缺。頜下有咽袋，頸長呈弓形。前軀挺拔高抬。母鵝腹部豐滿下垂，豁眼鵝體羽白色，足桔紅色。原產(chǎn)于山東萊陽地區(qū)，后來廣泛分布于遼寧的昌圖、吉林通化以及黑龍江的延壽等地。

后備種鵝是指７０日齡以后至產(chǎn)蛋或配種之前，準備留作種用的鵝。
生長階段飼養(yǎng)：青年鵝８０日齡左右開始換羽，經(jīng)３０－４０天換羽結束。此時的青年鵝仍處于生長發(fā)育階段，不宜過早粗飼，應根據(jù)放牧場地的草質(zhì)，逐步降低飼料營養(yǎng)水平，使青年鵝體格發(fā)育完全。

放牧時間：放牧初期，上午和下午各放牧１次，中午趕鵝回舍休息。天熱時，上午早放早歸，下午晚放晚歸；天冷時，上午晚出晚歸，下午早出早歸。隨著鵝日齡的增加，逐步延長放牧時間，中午不回鵝舍，選陰涼處就地休息、飲水。鵝中采食多的時間是在早晨和傍晚，故放牧要盡量早出晚歸，使鵝群多采食青草。

成年鵝體形中等大小，全身潔白，部分個體在頭和背側雜有少量斑點。額部肉瘤呈半球形突出，隨年齡增長而突出明顯，喙和肉瘤桔黃色。足亦桔黃，但成年后變?yōu)榻奂t色。爪玉白色。眼瞼金黃色，虹膜灰藍色，雄鵝高大而昂挺胸，鳴聲宏亮，好斗逐人。
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