產(chǎn)蛋與繁殖性能成年母鵝在較好飼養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋130,160枚。如果采用全舍飼，夏防暑冬防寒，喂全價飼料，可全年產(chǎn)蛋。蛋重平均為118g，蛋殼白色。繁殖期公母配比1?6,1?7，受精率為85%以上。用火炕熱水袋孵化法孵化受精蛋，孵化率為85%,90%。產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)在出生后第二年和第三年，第四年產(chǎn)蛋率下降。種鵝利用年限為3年。豁眼鵝就巢性較弱，醒抱也較快。
；密封條件好的育雛室可熏蒸消毒（每立方米空間用１５克、３０毫升，密閉門窗熏蒸４８小時）；飼料盆、飲水器等先用２％氫氧化鈉溶液噴灑或洗滌，然后用清水沖洗干凈；墊料（草）等使用前在陽光下暴曬１－２天。
溫度：適宜的溫度是提高育雛成活率的關(guān)鍵因素之一。育雛溫度是否合適，可根據(jù)雛鵝的活動及表現(xiàn)來判斷。

以放牧為主，補充配合飼料。成年公鵝體重3.4千克，母鵝2.8千克。30日齡為0.5千克，70日齡為2.5～2.7千克，再經(jīng)20天肥育就可達(dá)2.8～3.2千克。全凈膛屠宰率為77.9～78.1％，母鵝140日齡開產(chǎn)，每年的7～9月、9～10月、11～1月、2～4月產(chǎn)四次卵，每期產(chǎn)完即就巢孵化。平均年產(chǎn)29年，多為34個。蛋殼白色，平均重為144.5克。公母配比為1:8～10，受精率為87.7％，孵化率為92.5％。

控制飼養(yǎng)階段：后備種鵝經(jīng)第２次換羽后，應(yīng)供給充足的飼料，經(jīng)５０－６０天便開始產(chǎn)蛋。此時，鵝身體發(fā)育遠(yuǎn)未完全成熟，群內(nèi)個體間常會出現(xiàn)生長發(fā)育不整齊，開產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象。故應(yīng)采用控制飼養(yǎng)措施來調(diào)節(jié)母鵝的開產(chǎn)期，使鵝群比較整齊一致地進入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開始有性行為，為使公鵝充分成熟，１２０日齡起，公、母鵝應(yīng)分群飼養(yǎng)。

放牧場地選擇：優(yōu)良放牧場地應(yīng)具備４個條件：一要有鵝喜食的優(yōu)良牧草；二要有清潔的飲用水源；三要有樹蔭或其它蔭蔽物，供鵝群遮陽或避雨；四要道路平坦。放牧場地應(yīng)劃分成若干小區(qū)，按小區(qū)有計劃輪放，保持每天都有適于采食的牧草。農(nóng)作物收割后的茬地也是好的放牧場地。
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