網上各種鼓吹養鵝論者，大多是的一條龍式服務的個人與企業，商品鵝的價格有波動，飼養有風險，養戶需要承擔養殖風險與市場風險，養殖業有賺是必然的但是虧本也時常出現，有意從事養殖業的應該謹慎在當地（一般范圍是全市）做足調研工作，鵝的長途運輸風險較大冷凍產品競價不足（冷凍行業你懂的），每個地區對養殖業的需求都不一樣，剛開始從事養殖業建議先從少量開始積累經驗，虧本了也不用怕當地一般有一條龍服務的個人/企業，但是從中成本必然會提高，售價降低（菜鳥其實也不太清楚，菜鳥都是成老鳥的）利潤降低...好了進正題：
育雛階段要定期按強弱、大小分群，及時淘汰病雛。每群雛鵝以１００－１５０羽為宜，群內再分若干小欄，每欄２５－３０羽，安排適宜的飼養密度。雛鵝喜歡聚集成群，溫度低時會擠堆，易發生壓傷、壓死現象。出現擠堆時，飼養人員要及時趕堆分散鵝群。

原產于福建長樂縣，廣泛分布于閩侯、福州、福清、連江、閩清等地。成年公鵝體重4.3千克，母鵝4.1千克。60日齡為3千克，70日齡為3.2千克。全凈膛屠宰率為68.6％。210日齡性成熟，母鵝每年產2～4窩，蛋30～40個，蛋白色，平均重153克。母鵝就巢性強。公母鵝配比為1:6，受精率為80％以上，孵化率為85％左右。

仔鵝上市前的肥育
中鵝養成后，應短期育肥。以放牧為主飼養的中鵝，骨架較大，但胸部肌肉不豐滿、膘度不夠、出肉率低、稍帶些青草味，經短期肥育，可改善肉質，增加肥度，提高產肉量。

濕度：育雛室要保持干燥清潔，相對濕度控制在６０－７０％之間。高濕是育雛大忌，為防育雛室濕度過高，要經常更換墊料，喂水切勿外溢，加強通風。
分群：在雛鵝開水、開食前，應根據出雛時間遲早和體質強弱，第１次分群，給予不同的保溫制度和開水開食時間。開食后第２天，根據雛鵝采食情況，第２次分群，將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來另外喂食。
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