鵝的品種繁多口感肉質(zhì)做法當(dāng)?shù)乜谖兑膊灰粯酉駨V東廣州、江門(mén)、順德、佛山一帶比較傾向于燒鵝產(chǎn)業(yè)當(dāng)?shù)伫Z苗種類有獅頭鵝、馬崗鵝、烏鬃鵝、黃鬃鵝、其中獅頭鵝、黃鬃鵝骨架較大肉質(zhì)粗糙個(gè)體偏大65天平均11斤/羽，馬崗鵝、烏鬃鵝骨架細(xì)小肉質(zhì)細(xì)膩65天平均7斤/羽，當(dāng)?shù)氐莫{頭鵝與黃鬃鵝一般會(huì)比馬崗鵝烏鬃鵝每斤便宜0.5-1.5元銷路也不好。
原產(chǎn)于福建長(zhǎng)樂(lè)縣，廣泛分布于閩侯、福州、福清、連江、閩清等地。成年公鵝體重4.3千克，母鵝4.1千克。60日齡為3千克，70日齡為3.2千克。全凈膛屠宰率為68.6％。210日齡性成熟，母鵝每年產(chǎn)2～4窩，蛋30～40個(gè)，蛋白色，平均重153克。母鵝就巢性強(qiáng)。公母鵝配比為1:6，受精率為80％以上，孵化率為85％左右。

后備種鵝是指７０日齡以后至產(chǎn)蛋或配種之前，準(zhǔn)備留作種用的鵝。
生長(zhǎng)階段飼養(yǎng)：青年鵝８０日齡左右開(kāi)始換羽，經(jīng)３０－４０天換羽結(jié)束。此時(shí)的青年鵝仍處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，不宜過(guò)早粗飼，應(yīng)根據(jù)放牧場(chǎng)地的草質(zhì)，逐步降低飼料營(yíng)養(yǎng)水平，使青年鵝體格發(fā)育完全。

太湖鵝產(chǎn)蛋量大，成熟早，就巢性弱，肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高。一只成年公鵝體重4～4.5千克，母鵝重3～3.5千克。70日齡體重2.3千克到3千克。全凈屠宰率為64～69％。鵝肥肝平均重312.6克，的肝重638克。母鵝160日齡開(kāi)產(chǎn)，只有10％的個(gè)體有就巢性。平均年產(chǎn)蛋60個(gè)左右，多達(dá)90個(gè)。蛋殼白色，平均重量為135.3克。公母配比為1:6～7，受精率為90％以上，孵化率在85％以上。

初產(chǎn)母鵝還不會(huì)回窩產(chǎn)蛋，發(fā)現(xiàn)其在牧地產(chǎn)蛋時(shí)，應(yīng)將母鵝和蛋一起帶回產(chǎn)蛋間，放在產(chǎn)蛋窩內(nèi)，用竹籮蓋住，逐步訓(xùn)練鵝回窩產(chǎn)蛋。放牧?xí)r，若母鵝神態(tài)不安、急于找窩（如匆忙向草叢或隱蔽的場(chǎng)所走去），應(yīng)予檢查。早上放牧前要檢查鵝群，發(fā)現(xiàn)鵝有鳴叫不安、腹部飽滿、尾羽平伸、行動(dòng)遲緩、不肯離舍等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)捉住檢查，如有蛋，就不要隨群放牧。
公司目前主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口各類冷鮮食品，包括鵝產(chǎn)品，牛產(chǎn)品，兔產(chǎn)品，驢副產(chǎn)品，等產(chǎn)品。sdrcspbfzyacg山東儒成食品有限公司成立于2001年，坐落在中國(guó)東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足，交利。
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