至3～4月齡時公鵝的**已逐漸發育成熟，成熟的**長約6厘米，粗約1厘米，它是由一對左右纖維淋巴體組成，分基部和游離部(但有的鵝因飼養管理欠佳或營養不良時，**未成形，甚至有的與育雛期時相同)。鑒別時，技術操作同育成期，手指微用力，**即可伸出。正常的**彈性良好，比較容易伸出和回縮。如見在其中部或根部有結節，則可能是患大腸桿菌病或其它疾病，可依據具體情況予以淘汰處理或后繼續留用。
如翻開泄殖腔，只見有雛形的皺襞，則為母鵝，經產母鵝則較為松弛，很容易翻開。
鵝群編組：放牧鵝群大小要根據牧地情況及管理人員的放牧經驗而定，一般２５０－３００羽鵝組成１個放牧群，每群由兩人負責放牧。牧地開闊平坦的，鵝群可增加到５００－１０００羽。鵝群過大，不易管理。
放牧鵝補飼：放牧場地條件較差，牧草貧乏，牧地采食的營養物質滿足不了鵝生長發育需要的，要給予充足的補飼。補飼料以青綠飼料為主，拌入少量糠麩類粗飼料和精飼料，于晚上供鵝群自由采食。

浙東白鵝成年公鵝體重5千克左右，母鵝4千克左右。75日齡體重為3.7千克左右。全凈膛屠宰率為72％。母鵝150日齡開產，每年有4個產蛋期，每次產蛋期為20天，孵化期30天，休產恢復期20天，有較強的就巢性。公鵝4月齡性成熟，初配控制在160日齡。公母配種比為1:10，公鵝可利用3～5年，以第3年為。受精率為90％以上，孵化率為90％左右。

原產于浙江東部的奉化、象山、定海等縣，分布于鄞縣、紹興、余姚、上虞、嵊縣、新昌等地。浙東白鵝已有1600年以上的歷史，初唐文學家駱賓王小年時的"鵝、鵝、鵝"，就是描述的此鵝。

四川白鵝雄性成體重5～5.5千克，雌體重4.5～4.9千克，出殼時重70克左右，60日齡重2.5千克，90日齡重3.5千克，全凈膛屠宰率為73～79％。公鵝180日齡性成熟，母鵝200日齡開產。母鵝無抱窩性，每年產蛋60～80個，多的可達100個。蛋殼白色，平均重146克左右。四川白鵝的肥肝平均重344克，的有520克，肝料比為1:42。四川白鵝公母配比為1:3～4，受精率為85％左右，孵化率為84％
左右。
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