捏肛法左手握住雛鵝，以右手食指和無名指夾住雛鵝體側(cè)，中指在其**外輕輕向上一頂，如感覺有一細(xì)小突起者，即為公雛，如無，則為母雛。此法較難掌握，要求中指感覺靈敏，熟練掌握后，鑒別速度較快。
有的母鵝在泄殖腔邊緣處有一三角形突起，這種鵝俗稱“刺兒母鵝”，此時(shí)容易將其判斷為公鵝，要注意區(qū)分，以免造成混淆，而影響鑒別率。
控制飼養(yǎng)階段：后備種鵝經(jīng)第２次換羽后，應(yīng)供給充足的飼料，經(jīng)５０－６０天便開始產(chǎn)蛋。此時(shí)，鵝身體發(fā)育遠(yuǎn)未完全成熟，群內(nèi)個(gè)體間常會出現(xiàn)生長發(fā)育不整齊，開產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象。故應(yīng)采用控制飼養(yǎng)措施來調(diào)節(jié)母鵝的開產(chǎn)期，使鵝群比較整齊一致地進(jìn)入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開始有性行為，為使公鵝充分成熟，１２０日齡起，公、母鵝應(yīng)分群飼養(yǎng)。

飼養(yǎng)管理
開水和開食：雛鵝出殼后次飲水稱“開水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后２４－３６小時(shí)，育雛室內(nèi)有２／３雛鵝有啄食現(xiàn)象時(shí)“開水”。“開水”的水溫以２５℃為宜，可用０．０５％液或５－１０％葡萄糖水和含適量復(fù)合維生素Ｂ液的水。“開水”時(shí)輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下，讓其飲水即可。

鵝具有良好的條件反射能力，活動節(jié)奏表現(xiàn)出強(qiáng)的規(guī)律性。如在放牧飼養(yǎng)時(shí)，放牧、交配、采食、洗羽、歇息和產(chǎn)蛋都有比較固定的時(shí)間。而且每羽鵝的這種生活節(jié)奏一經(jīng)形成便不易改變，如原來的產(chǎn)蛋窩被移動后，鵝會拒絕產(chǎn)蛋或隨地產(chǎn)蛋，因此，飼養(yǎng)管理程序不要輕易改變。

原產(chǎn)于福建長樂縣，廣泛分布于閩侯、福州、福清、連江、閩清等地。成年公鵝體重4.3千克，母鵝4.1千克。60日齡為3千克，70日齡為3.2千克。全凈膛屠宰率為68.6％。210日齡性成熟，母鵝每年產(chǎn)2～4窩，蛋30～40個(gè)，蛋白色，平均重153克。母鵝就巢性強(qiáng)。公母鵝配比為1:6，受精率為80％以上，孵化率為85％左右。
儒成食品早成立于2001年，經(jīng)過近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。山東儒成食品有限公司坐落在中國東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足多樣，交通條件便利。
http://www.suyar.cn