鵝苗與飼料，商品鵝的價(jià)值直接與養(yǎng)戶掛鉤的地方終反映多在于食用方面。
太湖鵝產(chǎn)蛋量大，成熟早，就巢性弱，肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高。一只成年公鵝體重4～4.5千克，母鵝重3～3.5千克。70日齡體重2.3千克到3千克。全凈屠宰率為64～69％。鵝肥肝平均重312.6克，的肝重638克。母鵝160日齡開(kāi)產(chǎn)，只有10％的個(gè)體有就巢性。平均年產(chǎn)蛋60個(gè)左右，多達(dá)90個(gè)。蛋殼白色，平均重量為135.3克。公母配比為1:6～7，受精率為90％以上，孵化率在85％以上。

休產(chǎn)期種鵝，鵝的產(chǎn)蛋期一般只有５－７個(gè)月，還有４－５個(gè)月都是休產(chǎn)期。特別在南方，每年的６－９月份幾乎全群停產(chǎn)。休產(chǎn)期，鵝只消耗飼料，不產(chǎn)蛋，管理上應(yīng)以放牧為主，停喂精料，任其自由覓食青草，此期可人工拔毛，增加經(jīng)濟(jì)收入。

成年鵝體形中等大小，全身潔白，部分個(gè)體在頭和背側(cè)雜有少量斑點(diǎn)。額部肉瘤呈半球形突出，隨年齡增長(zhǎng)而突出明顯，喙和肉瘤桔黃色。足亦桔黃，但成年后變?yōu)榻奂t色。爪玉白色。眼瞼金黃色，虹膜灰藍(lán)色，雄鵝高大而昂挺胸，鳴聲宏亮，好斗逐人。

鵝主要品種――四川白鵝形態(tài)特點(diǎn)全身羽毛潔白，緊貼在體表。喙和足桔紅色。虹彩灰藍(lán)色。公鵝體型稍大，頭頸較粗，體軀稍長(zhǎng)，額部有一個(gè)呈半圓形的肉瘤。母鵝頸細(xì)長(zhǎng)，肉瘤不明顯。原產(chǎn)于四川省溫江、宜賓、永川和達(dá)縣等地，后廣泛分布于平壩和丘陵水稻產(chǎn)區(qū)
山東儒成食品有限公司坐落在中國(guó)東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，sdrcspbfzyacg儒成食品早成立于2001年，經(jīng)過(guò)近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近150畝，擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司目前主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口各類冷鮮食品，包括鵝產(chǎn)品、牛產(chǎn)品、兔產(chǎn)品、驢產(chǎn)品、等產(chǎn)品。
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