山東儒成食品有限公司坐落在中國東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足多樣，交通條件便利。儒成食品早成立于2001年，經(jīng)過近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
成都的兔頭是在加了桂皮，香，干辣椒等十幾味香料的鍋里鹵熟以后，浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的。兔頭先經(jīng)清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)深深的入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來再簡單加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調(diào)料拌勻以后靜置，讓辣味滲入進(jìn)去。

對于沒吃過兔頭的人來說，光想想抱著一顆兔腦殼大啃的情景就已經(jīng)夠嚇人的了，而且兔子頭也沒什么肉頭。但會(huì)吃的人說起啃兔頭，那是一邊咽口水一邊說，恨不得馬上來幾個(gè)解饞。成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會(huì)吃的人覺得又費(fèi)事又不頂餓，會(huì)吃的人吃的津津有味，樂在其中。

日夜食物供應(yīng)量比例：白天30%～40%，晚上60%～70%。老年期：5歲～（12歲）這個(gè)階段的兔兔，逐漸由壯年向老年過度，身體各個(gè)逐步的衰老，功能逐漸的退化，故在食物上要有一些調(diào)整。，食譜搭配上應(yīng)：蔬菜>牧草>兔糧，這個(gè)時(shí)期的兔兔，消化功能漸弱，牙齒開始老化，故應(yīng)減少難消化的粗纖維含量，減少負(fù)擔(dān)，蔬菜易嚼易消化，維生素豐富。

鮮辣的兔腦殼，越吃越辣，越吃越有味，讓你根本停不下來。如何吃兔頭一直以來也是困擾著食客和餐廳，因?yàn)楹芏嗍晨痛纹穱L不知從何處下手，會(huì)影響到品嘗兔頭的過程，于是餐廳就在桌上放置桌卡，詳細(xì)介紹吃兔頭的步驟，避免食客因?yàn)閷ν妙^不了解造成浪費(fèi)。
好選擇有實(shí)力的兔場引種（齊全，簽訂合同）凡是有病的兔場，堅(jiān)決不引種。例如：，螨蟲，兔瘟等。要考慮當(dāng)?shù)劁N售需要，要引進(jìn)適合當(dāng)場市場的品種。一般不要選擇繁殖過的種兔，除非自己清楚底細(xì)的兔子。引種的年齡好是3—4月齡的青年兔。
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