產品類型冷鮮食材
品種牛毛肚
產地山東
計量方式稱重
供貨期限長期供應
山東儒成食品有限公司成立于2001年,坐落在中國東部大的畜牧農產品交易中心山東濟寧,地理位置優越,貨源充足,交利。sdrcspbfzyacg公司目前主要經營進出口各類冷鮮食品,包括鵝產品,牛產品,兔產品,驢副產品,等產品。
每一片毛肚都是奇葩牛全身是寶,毛肚為翹楚。牛毛肚性平,味甘,歸脾,胃經,有補虛,益脾胃的作用,治病后虛羸,氣血不足,消渴,風眩。《食療本草》:主消渴,風眩,補五臟,以醋煮食之。《本草綱目》:補中,善脾胃。

每一片毛肚都有心事顏色,深色,綠色較好,均勻較好,白色次之。有句俗話毛肚起泡,鴨腸起圈,下去能燙起泡的毛肚才是真正好吃。摸一摸有沒有發粘,發粘的不能吃。聞聞味道,青草香和無味都是好毛肚。如果有化學原料味道,建議還是不吃為好。

毛肚是上難描述又好吃的抹布毛肚是牛四個胃其中一個胃,學名“瓣胃”,“牛百葉”。白毛肚黑毛肚現殺毛肚冰鮮毛肚……可以入選相聲演員報菜名。黑毛肚:牛百葉原有的樣子,需要工人在冷水中清洗的同時不戳破毛肚的皮。

發毛肚:也叫水發毛肚,通過水發工藝加工毛肚.主要是育肥牛毛肚或者一些”洗皮”的水牛毛肚.價格28-40/斤不等.主要用于預包裝類產品。毛肚埂:是取下百葉之外的部位,一般火鍋店蒸或鹵來燙火鍋。占市場99%的毛肚都是干毛肚經過保水后的發毛肚。
毛肚富含蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵硫胺素,核黃素,尼克酸等營養元素。其性味甘平,色澤潔白,口感脆爽,易于消化,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精,消渴,風眩等,適于病后虛贏,氣血不足,營養不良,脾胃薄弱之人食用內。我國商周時期就有食用毛肚的記載,宮廷御膳“五齏"中的“脾析”就是以毛肚為原料的一種醬料。
http://www.suyar.cn