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中鵝飼養到70?80日齡左右時按標準進行選留后備種鵝后，其余全部轉入商品鵝舍進行育肥。肉鵝經過15?20天育肥，可以迅速增膘長肉，沉積脂肪，增加體重，改善肉的品質。經過育肥的仔鵝膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大，而且經濟也高。有些仔鵝由于種種原因發育落后，瘦弱，體重小，則需進行短期育肥后才能上市。

方法育肥，要根據飼料，牧草，鵝的品種，季節和市場價格來確定。飼育肥在沒有放牧條件或天然飼料較少的地區宜采用此法。育肥舍可建造成既有水面又有運動場所的鵝舍，利用自然溫度，夏季通風良好，鵝舍清潔涼爽適宜。適當限制鵝的活動并飼喂全價配合飼料。飼料中也要添加一些沙?；驅⑸沉７旁谶\動場的角落里，任鵝采食，以助于消化。飼料要多樣化，每天喂3?4次。肉用仔鵝的飼養方式肉用仔鵝的飼養方法主要有舍飼育肥任其飽食。圈養育肥和強制育肥。育肥期通常為15?20天。采用什么方式。

圈養育肥法此法需先建簡易的圍欄或鵝舍，欄高60厘米，鵝在欄內能站立，但不能昂頭鳴叫。把育肥鵝放入欄內，飼槽及飲水槽放入欄外，鵝可伸出頭來吃食飲水，進行育肥飼養。簡易鵝欄每平方米可養4～6只，每天飼喂3次，夜間飼喂1次。3周時間就可育肥。

飼料情況：肉用仔鵝的出售時間，除了受羽毛生長情況和膘度影響外，放牧地的飼料情況也是重要的因素。在放牧肥育條件下，如放牧地飼料豐盛，落谷較多，出售時間可適當延長，如果沒有足夠的放牧地和落谷，則要及時出售，防止掉膘。
濕度：前期1～2周保持相對高濕度，3周齡至出欄應保持相對低濕度，其參考標準是：1～2周，相對濕度可控制在60%～65%，以后控制在55%～60%，低不低于40%。通風換氣：商品仔鵝整個飼養周期內都需要良好的通風，特別是飼養后期通風換氣特別重要。1-3周齡以保溫為主，適當通風換氣，氨氣濃度小，無煙霧粉塵。
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