山東儒成食品有限公司坐落在中國東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足多樣，交通條件便利。儒成食品早成立于2001年，經(jīng)過近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建，現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
管理區(qū)：包括與經(jīng)營管理，產(chǎn)品加工銷售有關(guān)的建筑物。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離，外來人員只能在管理區(qū)活動，場外運(yùn)輸車輛，牲畜嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生活區(qū)：指職工文化住宅區(qū)。應(yīng)在驢場上風(fēng)頭和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以遠(yuǎn)距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

洗凈后放入90℃清水鍋內(nèi)，加調(diào)料(每15千克生肉加花椒35克，大料35克，茴香35克，食鹽300克)，滾煮3～4個小時(shí)。 鍋晾涼后將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(shí)(其間不斷加湯)即可出鍋。

調(diào)料： 白酒 10克 醬油 20克 鹽 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法粉加涼水適量揉搓成面團(tuán)，面團(tuán)再分小塊，再搟成適當(dāng)大小的餃子皮，。，姜分別洗凈后切碎。肉和肥肉一同剁細(xì)，再加入所有調(diào)料味料（酒，醬油，鹽，黑胡椒粉，香油）一起攪拌均勻。

傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)：主要以驢舍為中心，集肉驢飼喂，休息，擠奶于同一驢床上進(jìn)行。各乳驢舍的管理相互平行，管理承包方式實(shí)行人員包干。即每人承包15-25頭驢，這些肉驢的飼喂，擠奶，清糞全由一人負(fù)責(zé)。其優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)管理可以做到精細(xì)化。而缺點(diǎn)是費(fèi)事，費(fèi)時(shí)，難于實(shí)現(xiàn)高度的機(jī)械化，勞動生產(chǎn)率較低。
適宜的環(huán)境溫度對驢來說，適宜的環(huán)境溫度為16.24℃。適宜的溫度能肉用驢的采食量，得到大日增重，驢膘較肥。此外，秋配的驢初生重，斷奶重，生長發(fā)育，成活率和胴體品質(zhì)都遠(yuǎn)不如春產(chǎn)驢駒，因而不主張配秋驢。采取工廠化，集約化養(yǎng)驢生產(chǎn)，控制飼養(yǎng)環(huán)境是將來必走之路。
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