產(chǎn)品分類冷鮮食品
品種驢肉
產(chǎn)地山東
貯藏方法-18℃低溫冷藏
保質(zhì)期365
山東儒成食品有限公司坐落在中國東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧,地理位置優(yōu)越,貨源充足多樣,交通條件便利。儒成食品早成立于2001年,經(jīng)過近20年不斷發(fā)展擴(kuò)建,現(xiàn)已發(fā)展成為占地近畝,sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。
薯類飼料:淀粉含量高(占物質(zhì)總量的80%),易消化,蛋白質(zhì)含量低,消化率不高。常用的有馬鈴薯,地瓜,土豆等,糠麩類飼料:粗纖維含量適中,消化率高。常用的有稻糠,麩皮,小米糠等,餅粕類飼料:是油料作物籽實(shí)經(jīng)榨油后的副產(chǎn)品,分油餅和油粕兩種。

肉驢原產(chǎn)于山東省濟(jì)寧市魯西南各縣和菏澤市,又稱“德州肉驢”。它是我國大型驢種之也是的地方品種,已被列為地方品種保護(hù)名錄。德州驢有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,耐粗飼,抗病力強(qiáng)等特點(diǎn),深受各地農(nóng)民的喜愛。德州驢現(xiàn)已被新疆,陜西,遼寧等24個(gè)省市引為種畜,同時(shí)也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

肉驢舍的建設(shè):驢舍建筑要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁刈兓腕H場生產(chǎn)用途等因素來確定,以坐北朝南或朝東南雙坡式驢舍為常用。驢舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶或通風(fēng)換氣孔,以保證太陽光線充足和空氣流通。驢舍大門處要設(shè)置水泥結(jié)構(gòu)池。驢舍內(nèi)主要設(shè)施有飼槽,驢床,飲水槽,清糞通道,糞尿溝和通風(fēng)換氣孔等。

調(diào)料: 白酒 10克 醬油 20克 鹽 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法粉加涼水適量揉搓成面團(tuán),面團(tuán)再分小塊,再搟成適當(dāng)大小的餃子皮,。,姜分別洗凈后切碎。肉和肥肉一同剁細(xì),再加入所有調(diào)料味料(酒,醬油,鹽,黑胡椒粉,香油)一起攪拌均勻。
適時(shí)出欄屠宰在正常育肥期肉驢日采食量隨育肥時(shí)間的延長而下降,如下降到正常采食量的1/3或更少,也可按活體重計(jì)算日采食量(以干物質(zhì)為基礎(chǔ))下降到體重的9%~1%或更少,這時(shí)將達(dá)到佳育肥結(jié)束期。由于驢體格豐滿,可以根據(jù)胸,肩脂肪以及脂肪沉積量的多少,是否厚實(shí),均衡,確定出欄屠宰時(shí)間。從膘情來看,達(dá)一級(jí)膘情(肋骨,脊椎和腰椎橫突不顯現(xiàn),腰角與臂端圓形,全身肌肉發(fā)達(dá),腿肉充實(shí))時(shí)即可停止育肥出欄。
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