山東儒成食品有限公司早成立于2001年，經過近20年不斷發(fā)展擴建，現已發(fā)展成為占地近畝，sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現代化食品企業(yè)。
植物油1000克（實耗50克），精鹽3克，味精6克，雞精4克，醬油3克，料酒20克，辣辣椒醬15克，蠔油10克，姜15克，整干椒10克，香蔥20克，八角，桂皮各4克，紅油10克，鮮湯50克。特 色: 柔嫩鮮香，微辣。

調料： 白酒 10克 醬油 20克 鹽 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法粉加涼水適量揉搓成面團，面團再分小塊，再搟成適當大小的餃子皮，。，姜分別洗凈后切碎。肉和肥肉一同剁細，再加入所有調料味料（酒，醬油，鹽，黑胡椒粉，香油）一起攪拌均勻。

肉驢原產于山東省濟寧市魯西南各縣和菏澤市，又稱“德州肉驢”。它是我國大型驢種之也是的地方品種，已被列為地方品種保護名錄。德州驢有很強的適應能力，耐粗飼，抗病力強等特點，深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆，陜西，遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經濟效益。

肉驢的歷史，特點及分布：馬科，驢屬。體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特征：第三趾發(fā)達，有蹄，其余各趾都已退化。毛驢是草食性驢科動物。其品種繁多，因地域而不同，分布廣泛。主要有陜西關中驢，山東德州驢，新疆驢，云南驢，野生驢等等。其體型特點跟地域分布有關，一般來說北方的毛驢體型高大，南方的毛驢體型矮小。毛驢具有對氣候適應性良好，抗病能力強，耐粗食，性情溫順，易飼養(yǎng)等優(yōu)點。
衛(wèi)生管理與:驢舍，.飼槽，水槽每日清掃，測洗干凈，驢舍糞便要每天定時，保持驢舍清潔衛(wèi)生，每隔10-15天用3%的來蘇兒進行驢舍一次，以防疾病發(fā)生。適時屠宰當肉驢達到育肥標準時，就要及時進行宰殺，因此時屠宰率高。過了催肥期，肉驢增長緩慢，飼料報酬下降，料肉比降低。肉驢屠宰前1天要光飲水不給料讓肉驢處于絕食狀態(tài)，這樣不但可以提高肉驢的肉質，而且還可以節(jié)省飼料一和屠宰時間。
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